周栋边说边走进鲁厨砧板,跟砧板上的师傅们打过招呼,就走到自己的墩子前开始切菜。
胖子早就将周栋需要的土豆青菜什么的准备好了,对老大的事情他是只做不问,不会像申诚还有砧板上的师傅们那样,总爱想方设法把周栋引诱到头砧上去。
大家真的是很无法理解,小周师傅明明刀功如此出色,干嘛非得像个初入砧板的学徒一样,拼命切这些没啥技术含量的菜呢?虽说土豆丝也见功夫,可怎么看也配不上小周师傅的刀功。
只是人人都只是在心中存疑,倒是没人会说什么,人家小周师傅都说了,这叫做一步一个脚印,扎实进取。看看,人家这样的刀功都还不忘记打牢基础,咱们这些人惭愧不惭愧?
现在有些师傅已经开始在暗中效仿周栋,也开始从最简单的菜切起,人多的时候怕被笑,就专找上班前下班后的空闲时间苦练基本功。
不是人人都能像胖子那样抱上大腿有宣纸糟蹋的,那就用公家的菜练习好了。
申诚今天倒是没出私勤,捧着杯茉莉香片盯着周栋看了半天,最后实在是按捺不住了,晃悠到周栋身旁:“小周师傅,您先停一下。”
“哦,有事啊?”
周栋停下刀,心中有些不喜,还差400多技能点升级刀功技能呢,这个申诚究竟是有事没事儿?
“小周师傅听说了星级酒店评定的事情没有?”
“听说了啊,怎么了?”
周栋想起来了,那天古亚楠找自己去不就是说的这件事么。
“哎,现在还没轮到咱们九州鼎食,别的馆子已经开始了。
才只是第一轮啊,几家四星级的馆子都要哭了……据说都聚德的烤鸭师傅当场被卢老掀了盘子,说他的手艺不焖不挂,就是个四不像!以后不用买烤鸭了,去做油烫鸭估计都不够资格……差评啊!直接四星撸成了三星,我估摸着都聚德的后厨要变天了。
还有粤海风的大厨,被给了个中评。据说这还是易老看在故人的面子上,否则也危险。
下一个应该就是川香馆,他们的大厨已经两天没去后厨了,估计不是躲在某处瑟瑟发抖,就是在闭关苦练中……”
周栋道:“哦,不是还没到咱们酒店么?”
“是没到,可就数咱们酒店最慌啊!这两天古总天天召集我伯父他们开会,每次开完会各位主厨都冷着脸,脾气都见涨了!
我其实最担心的就是咱们鲁厨,你也知道,卢老爷子是鲁菜系的大佬,一向对本菜系要求更为严格,管杀不管埋啊。更何况他还是对面‘食为天’的厨师长……”
周栋微微皱眉,以他对卢老的了解,要求严格应该是有的,却绝对不会因私废公。
正要劝申诚别胡思乱想,忽听一个冷冷的声音道:“呵呵,自己的手艺不成,却偏偏要怀疑这个担心那个的,华夏勤行就是多了你们这些没出息的家伙,才会不复往日之盛!
周栋,你看看你身边都是些什么人,难道还不醒悟么?”
第088章 何处寻佳藕
这个声音很熟悉,周栋都不用回头看就知道正主儿是谁。
怀良人昂首走进鲁厨砧板区,面色淡然,仿佛在自己家的后花园闲庭信步一般。
“这位先生,您是哪位?这里可是后厨。”
勤行的老油条没有一个不江湖,申诚是什么眼力?自然看得出眼前这人虽然倨傲无礼,衣服打扮却不像普通人,因此只是质问,并没有直接赶人。
怀良人理都没理申诚,仔细看了看鲁厨的分布结构,又看看周栋面前的墩子,摇头道:“我的上帝,真是不敢相信。周栋,你居然在三砧,是这里的人眼睛都瞎了么?”
“你还有完没完?”
周栋无奈回头,这家伙什么毛病,我在几砧关你什么事?你又不是我爸!
“这位先生,我必须要警告您,后厨不许闲杂人等进入,您要是再这样,我可要叫保安了!”
申诚面色一冷,这人既然是来捣乱的,那也就不用客气了。勤行的人讲究‘摆开八仙桌,招待十六方’,但那招待的是贵客,可不是上门惹事的家伙。
管他是不是普通人,招惹了小周师傅自己要是处理不好,会被伯父骂死的。
怀良人这才回头淡淡看了申诚一眼:“你就是这里的头砧?”
“我就是这里的头砧,怎么了。”
“很好,能在五星级酒店混到头砧,应该是有些见识的了。我叫怀良人,你应该听过我的名字。”
“我管你是坏良人还是好良人,后厨禁止一切……等等,怀……怀良人,你是那个粤菜天才怀良人?”
申诚脸色顿时变了,眼中除了震惊,还有迷惑。
这个粤省的传奇天才,怎么会来到了楚都?,还跑到他们鲁厨搞事情?
怀良人的名气还是缘于那位粤省烹饪协会的大嘴巴会长,到处宣扬粤省出了个绝世天才,有‘伊尹之舌’‘李渔之学’,结果惹的不少厨师纷纷跑去粤省挑战。
怀良人也是绝了,竟然来者不拒,而且每次击败挑战者时还要通知各路媒体参与,十几场挑战赛下来,名气越来越大,华夏勤行几乎是无人不知。
直到两年前怀良人去了法国发展,这场风波才慢慢平息下来。可他就算到了法国也是非常能折腾,一年时间就成为米其林三星大厨,两年时间不到取得法国饮食协会颁发的蓝带勋章。
蓝带勋章这种高大上的玩意儿就连一些入行不久的学徒都知道,代表了法国厨界的顶级荣誉,戴着这玩意儿喝啤酒真是太配套了。
以他一惯的高调,每次取得荣誉时自然都要广邀媒体,加上人又狂傲,所以在华夏同行眼中,这位混血天才厨师简直就是秀的不行。
怀良人最爱定义某件事物,他将自己的这种高调行为定义为‘阳光下的荣誉’,就像‘阳光下的财富’一样,当然是要让所有人都知道并且羡慕的。
也正是因为他的这种性格,才会完全看不上周栋‘低调’和‘自甘堕落’的行为。
“我和周栋师傅是朋友,找他聊几句,你不会反对吧?”
怀良人淡淡地道。
胖子早就将周栋需要的土豆青菜什么的准备好了,对老大的事情他是只做不问,不会像申诚还有砧板上的师傅们那样,总爱想方设法把周栋引诱到头砧上去。
大家真的是很无法理解,小周师傅明明刀功如此出色,干嘛非得像个初入砧板的学徒一样,拼命切这些没啥技术含量的菜呢?虽说土豆丝也见功夫,可怎么看也配不上小周师傅的刀功。
只是人人都只是在心中存疑,倒是没人会说什么,人家小周师傅都说了,这叫做一步一个脚印,扎实进取。看看,人家这样的刀功都还不忘记打牢基础,咱们这些人惭愧不惭愧?
现在有些师傅已经开始在暗中效仿周栋,也开始从最简单的菜切起,人多的时候怕被笑,就专找上班前下班后的空闲时间苦练基本功。
不是人人都能像胖子那样抱上大腿有宣纸糟蹋的,那就用公家的菜练习好了。
申诚今天倒是没出私勤,捧着杯茉莉香片盯着周栋看了半天,最后实在是按捺不住了,晃悠到周栋身旁:“小周师傅,您先停一下。”
“哦,有事啊?”
周栋停下刀,心中有些不喜,还差400多技能点升级刀功技能呢,这个申诚究竟是有事没事儿?
“小周师傅听说了星级酒店评定的事情没有?”
“听说了啊,怎么了?”
周栋想起来了,那天古亚楠找自己去不就是说的这件事么。
“哎,现在还没轮到咱们九州鼎食,别的馆子已经开始了。
才只是第一轮啊,几家四星级的馆子都要哭了……据说都聚德的烤鸭师傅当场被卢老掀了盘子,说他的手艺不焖不挂,就是个四不像!以后不用买烤鸭了,去做油烫鸭估计都不够资格……差评啊!直接四星撸成了三星,我估摸着都聚德的后厨要变天了。
还有粤海风的大厨,被给了个中评。据说这还是易老看在故人的面子上,否则也危险。
下一个应该就是川香馆,他们的大厨已经两天没去后厨了,估计不是躲在某处瑟瑟发抖,就是在闭关苦练中……”
周栋道:“哦,不是还没到咱们酒店么?”
“是没到,可就数咱们酒店最慌啊!这两天古总天天召集我伯父他们开会,每次开完会各位主厨都冷着脸,脾气都见涨了!
我其实最担心的就是咱们鲁厨,你也知道,卢老爷子是鲁菜系的大佬,一向对本菜系要求更为严格,管杀不管埋啊。更何况他还是对面‘食为天’的厨师长……”
周栋微微皱眉,以他对卢老的了解,要求严格应该是有的,却绝对不会因私废公。
正要劝申诚别胡思乱想,忽听一个冷冷的声音道:“呵呵,自己的手艺不成,却偏偏要怀疑这个担心那个的,华夏勤行就是多了你们这些没出息的家伙,才会不复往日之盛!
周栋,你看看你身边都是些什么人,难道还不醒悟么?”
第088章 何处寻佳藕
这个声音很熟悉,周栋都不用回头看就知道正主儿是谁。
怀良人昂首走进鲁厨砧板区,面色淡然,仿佛在自己家的后花园闲庭信步一般。
“这位先生,您是哪位?这里可是后厨。”
勤行的老油条没有一个不江湖,申诚是什么眼力?自然看得出眼前这人虽然倨傲无礼,衣服打扮却不像普通人,因此只是质问,并没有直接赶人。
怀良人理都没理申诚,仔细看了看鲁厨的分布结构,又看看周栋面前的墩子,摇头道:“我的上帝,真是不敢相信。周栋,你居然在三砧,是这里的人眼睛都瞎了么?”
“你还有完没完?”
周栋无奈回头,这家伙什么毛病,我在几砧关你什么事?你又不是我爸!
“这位先生,我必须要警告您,后厨不许闲杂人等进入,您要是再这样,我可要叫保安了!”
申诚面色一冷,这人既然是来捣乱的,那也就不用客气了。勤行的人讲究‘摆开八仙桌,招待十六方’,但那招待的是贵客,可不是上门惹事的家伙。
管他是不是普通人,招惹了小周师傅自己要是处理不好,会被伯父骂死的。
怀良人这才回头淡淡看了申诚一眼:“你就是这里的头砧?”
“我就是这里的头砧,怎么了。”
“很好,能在五星级酒店混到头砧,应该是有些见识的了。我叫怀良人,你应该听过我的名字。”
“我管你是坏良人还是好良人,后厨禁止一切……等等,怀……怀良人,你是那个粤菜天才怀良人?”
申诚脸色顿时变了,眼中除了震惊,还有迷惑。
这个粤省的传奇天才,怎么会来到了楚都?,还跑到他们鲁厨搞事情?
怀良人的名气还是缘于那位粤省烹饪协会的大嘴巴会长,到处宣扬粤省出了个绝世天才,有‘伊尹之舌’‘李渔之学’,结果惹的不少厨师纷纷跑去粤省挑战。
怀良人也是绝了,竟然来者不拒,而且每次击败挑战者时还要通知各路媒体参与,十几场挑战赛下来,名气越来越大,华夏勤行几乎是无人不知。
直到两年前怀良人去了法国发展,这场风波才慢慢平息下来。可他就算到了法国也是非常能折腾,一年时间就成为米其林三星大厨,两年时间不到取得法国饮食协会颁发的蓝带勋章。
蓝带勋章这种高大上的玩意儿就连一些入行不久的学徒都知道,代表了法国厨界的顶级荣誉,戴着这玩意儿喝啤酒真是太配套了。
以他一惯的高调,每次取得荣誉时自然都要广邀媒体,加上人又狂傲,所以在华夏同行眼中,这位混血天才厨师简直就是秀的不行。
怀良人最爱定义某件事物,他将自己的这种高调行为定义为‘阳光下的荣誉’,就像‘阳光下的财富’一样,当然是要让所有人都知道并且羡慕的。
也正是因为他的这种性格,才会完全看不上周栋‘低调’和‘自甘堕落’的行为。
“我和周栋师傅是朋友,找他聊几句,你不会反对吧?”
怀良人淡淡地道。
