简直就是难以让人相信，玉米、土豆、红薯，这些可都是高产作物啊，如果说一亩北方旱地种植谷子和麦子，亩产能收一石的话，那种玉米土豆红薯，起码能亩收十石，在后世，不说亩产万斤，但亩产两吨还是很普遍的。
两吨，那可是四千斤。大汉一担百斤，四千斤那就是四十石。而原来的麦和谷子，北方的旱地也就是一两担左右，这就是几十倍的增产了。哪怕扣除肥料、技术等因素，亩产十担总行吧。
可刘钧从官员那里得知，却是这些新作物产量极低，并不比谷麦产量高出多少。甚至不如南方的水稻。
而且百姓也不喜欢吃土豆玉米红薯，更卖不出价钱，一般的百姓都不愿意做。
听到这结果，刘钧都震惊了。
他一连花了好多天时间，专门调查此事。
结果他发现，官员们没骗他。他也差不多发现了一些原因，主要还是一个外来物种有个适应性的问题，但造成产量极低的最主要原因，还是技术问题。
虽然朝廷也一度推广过种植这些作物，但却没有成熟的耕作经验，而当一次种植失败，百姓发现划不来后，便立即再无热情了。不知怎么的，一来二去，这些美州作物也就有了产量低，划不来等名声，更导致无人愿意再种植了。
还有一个原因，则是这些新粮食，并不受百姓欢迎。
这就和高粱比谷子和麦子产量高，但百姓不喜一样。高粱口感很差，涩味，一般都只用来喂牲口，也有人用来酿酒，但除非是灾荒之年，否则没有人愿意吃高粱。
现在的这些新粮食，百姓们也吃不惯。
刘钧觉得很冤，玉米、土豆、红薯可是真正的高产作物啊，中国就是在这些作物大规模推广种植后，才有了清时的人口爆炸。
至于口感不好，这完全是技术问题啊。
历史上小麦一开始种植时，大家也跟谷子一时蒸成麦饭吃，然后味道极差，当初那待遇跟高粱一个样。
可后来经过研磨后，成了面粉，立即就变成了两种东西。
玉米土豆和红薯，也可以改变吃法啊。不说红薯玉米土豆都能磨粉，而且土豆还能当菜吃呢。
这些天，刘钧甚至亲自写了一本土豆、玉米、红薯的种植技术以及食用加工技术的书，后面甚至还用了不少篇幅加入了许多这几种主食的菜谱。
比如玉米可以制成玉米面，还能和大豆粉、面粉混合成三合粉等，并不用吃玉米粒。而土豆，那更是有无数种吃法，土豆粉，土豆粉条，还能做成菜，土豆泥，土豆饼，炖土豆等等。红薯也一样能做成薯粉、粉条等。
既好吃，还好保存。
这几天，刘钧天天让御膳房照着他的食谱，变着法子用这些食材做成新菜。
酸辣土豆丝，土豆饼，薯片，粉条，土豆泥等，刘钧觉得很好吃，连御厨们都大为惊讶，想不到皇帝不但能治国平天下，居然还能发生这么多新菜式。
刘钧打算回头让御膳房把这些新菜式整理一下，再研究些新菜式，然后推广到宫外去，先让大汉的百姓见识下这些新粮食的新加工方式和吃法，让他们改变下过去的观念。然后再想办法把这些新作物推广开来，实在不行，就先在京师边上先试种一点，用新技术耕种。
他相信到时只要这产量能提升上来，十几担一亩甚至四五十担一亩的产量一出，天下的百姓还不争相种植新作物？
偿着酸辣土豆丝，刘钧浮想联翩，一旦这些高产作物得到全面推广，到时大汉各地都大面积种植这些产物，那个时候别说大汉两亿子民，就是翻上一倍，也一样不会让大汉的子民饿肚子。
听说马喀塔求见，刘钧放下筷子，想了想，“让她回去吧，朕今日没空。”
刘钧知道马喀塔求见要说什么。
汉军正在召集蒙古诸部，对科尔沁的进攻即将开始，甚至可能会连着满清一起打。
马喀塔不仅是清国王福临的姐姐，同时她的母亲还是科尔沁人。现在科尔沁左右两翼的两位亲王，也是她的亲舅舅。
她既不希望汉军征讨满清，也不希望汉军攻打科尔沁。
不过刘钧不会因为一个女人的请求，就改变自己的战略计划。打科尔沁是早已经定下的计划，打完科尔沁，汉军还会继续对满清用兵，这是不容更改的。
“你告诉她，她虽是女真族人，母亲还是科尔沁人，但我们中国人有句老话，嫁夫从夫。她既然已经嫁入大汉，成为朕的女人，那她的身份就只剩下大汉婕妤了，她不再是女真人也不再是科尔沁人，她是一个汉人！在家从父，出嫁从夫，她现在叫刘爱新觉罗氏，而不是爱新觉罗氏。”
“让她记住她的新身份！”
第五百五十六章 西门大官人
广宁门，又称彰仪门，北京外城西面开设的唯一城门，也是各省陆路进京的必经之路。
广宁门内的西门大街，也是早年仅有的两条全部用古板铺筑的道路之一。京师有句话，说彰仪门大街那是一尺道路五两三，大汉开国后，北京城改造，从广宁门到广渠门，东西十六里，的路段就花费了白银十二万九千多两，平均每修一尺长的道路就要花去白银五两三钱三分。
因为这条石板路，交通便利的外城广宁门，便成了大汉京师比较繁华的地段。百姓常有一进彰仪门，银子碰到人的说法。
石板路修好了，后来又在路面上嵌了马车轨道，开通了有轨公共马车。过去的那些低矮的铺面，以及后面那些脏乱的窝棚房屋也都迁掉了。到现在，广宁门不但有了青石板砌成的大街，有了轨道公共马车线路，街道更宽了，也更直了，街道两边还全都统一改建了标准的街边商铺。
商铺后面不远更是一片片拔地而起的居民住宅楼房，街边的商铺多是三层楼甚至四层五层楼，后面的居民楼也有许多三四层的楼房。
这是一条全新的大街，一条商铺相连的商业大街，购物大街。
因为彰仪门是各省陆路进京必经之门，皇帝还下旨，提高广宁门的规格，仿外城正南门永定门城门加以改建。
从外城西大门一直到外城东大门广渠门，两座东西对称的大门间，笔直的大道，长达十六里，沿街改造建成的沿街商铺多达数千家。比起正南门永定门到皇城南门承天门这条中轴大街，更长，更繁华。
街铺后面的民居建成后，沿街人气越发好了，沿街的商铺也吸引了许多商家，争相够买租赁。朝廷在改造外城的时候虽然投入了不少钱，但一转眼，通过出售住宅楼和商铺，就已经回了本，甚至还大赚了一笔。
之前许多官员反对在京师大兴土木，把许多还能居住的房屋商铺拆掉，认为这是劳民伤财，瞎折腾。可谁知道，朝廷用了不到一年的时间，就把外城改造的一期工程完成了，而且又快又好，东西大街宽阔通畅，两边商铺相连，繁华无比，后面的那些杂乱的房屋，窝棚等也没了，代之的是整齐有序的民居。
那些两三层，甚至三四层的民居，大大提高了土地的利用率，更小的地方却能容纳更多的百姓居住。而那数千家商铺的出售租赁，更让朝廷把前期的投入都收回来了。
许多官员都想不明白，明明就是个劳民伤财胡乱折腾的工程，怎么反而还能赚钱？他们也细细打探过了，商铺民居都不算便宜，可朝廷没强迫购买，反而是百姓争相购买，因为这些房子商铺整齐而又明亮，都有下水道，没有了明沟，没有了脏乱差。
从西到东，这条十六里长的大街，商铺两边排，从针头线脑到柴米油盐、日用百货，再到生活起居的方方面面，那真是应有尽有。
商铺后面的民居也是一排排的笔直整齐，中间留着能通两辆马车的道路。居民区里不再是一条条小胡同，也成了四通八达的宽阔街巷。在民居区里，不许有作坊、仓库。作坊仓库都在临街商铺后面紧靠的几排，沿着街道商铺的几排楼房，都是作坊和仓库。
再往后，才是居民区。
两吨，那可是四千斤。大汉一担百斤，四千斤那就是四十石。而原来的麦和谷子，北方的旱地也就是一两担左右，这就是几十倍的增产了。哪怕扣除肥料、技术等因素，亩产十担总行吧。
可刘钧从官员那里得知，却是这些新作物产量极低，并不比谷麦产量高出多少。甚至不如南方的水稻。
而且百姓也不喜欢吃土豆玉米红薯，更卖不出价钱，一般的百姓都不愿意做。
听到这结果，刘钧都震惊了。
他一连花了好多天时间，专门调查此事。
结果他发现，官员们没骗他。他也差不多发现了一些原因，主要还是一个外来物种有个适应性的问题，但造成产量极低的最主要原因，还是技术问题。
虽然朝廷也一度推广过种植这些作物，但却没有成熟的耕作经验，而当一次种植失败，百姓发现划不来后，便立即再无热情了。不知怎么的，一来二去，这些美州作物也就有了产量低，划不来等名声，更导致无人愿意再种植了。
还有一个原因，则是这些新粮食，并不受百姓欢迎。
这就和高粱比谷子和麦子产量高，但百姓不喜一样。高粱口感很差，涩味，一般都只用来喂牲口，也有人用来酿酒，但除非是灾荒之年，否则没有人愿意吃高粱。
现在的这些新粮食，百姓们也吃不惯。
刘钧觉得很冤，玉米、土豆、红薯可是真正的高产作物啊，中国就是在这些作物大规模推广种植后，才有了清时的人口爆炸。
至于口感不好，这完全是技术问题啊。
历史上小麦一开始种植时，大家也跟谷子一时蒸成麦饭吃，然后味道极差，当初那待遇跟高粱一个样。
可后来经过研磨后，成了面粉，立即就变成了两种东西。
玉米土豆和红薯，也可以改变吃法啊。不说红薯玉米土豆都能磨粉，而且土豆还能当菜吃呢。
这些天，刘钧甚至亲自写了一本土豆、玉米、红薯的种植技术以及食用加工技术的书，后面甚至还用了不少篇幅加入了许多这几种主食的菜谱。
比如玉米可以制成玉米面，还能和大豆粉、面粉混合成三合粉等，并不用吃玉米粒。而土豆，那更是有无数种吃法，土豆粉，土豆粉条，还能做成菜，土豆泥，土豆饼，炖土豆等等。红薯也一样能做成薯粉、粉条等。
既好吃，还好保存。
这几天，刘钧天天让御膳房照着他的食谱，变着法子用这些食材做成新菜。
酸辣土豆丝，土豆饼，薯片，粉条，土豆泥等，刘钧觉得很好吃，连御厨们都大为惊讶，想不到皇帝不但能治国平天下，居然还能发生这么多新菜式。
刘钧打算回头让御膳房把这些新菜式整理一下，再研究些新菜式，然后推广到宫外去，先让大汉的百姓见识下这些新粮食的新加工方式和吃法，让他们改变下过去的观念。然后再想办法把这些新作物推广开来，实在不行，就先在京师边上先试种一点，用新技术耕种。
他相信到时只要这产量能提升上来，十几担一亩甚至四五十担一亩的产量一出，天下的百姓还不争相种植新作物？
偿着酸辣土豆丝，刘钧浮想联翩，一旦这些高产作物得到全面推广，到时大汉各地都大面积种植这些产物，那个时候别说大汉两亿子民，就是翻上一倍，也一样不会让大汉的子民饿肚子。
听说马喀塔求见，刘钧放下筷子，想了想，“让她回去吧，朕今日没空。”
刘钧知道马喀塔求见要说什么。
汉军正在召集蒙古诸部，对科尔沁的进攻即将开始，甚至可能会连着满清一起打。
马喀塔不仅是清国王福临的姐姐，同时她的母亲还是科尔沁人。现在科尔沁左右两翼的两位亲王，也是她的亲舅舅。
她既不希望汉军征讨满清，也不希望汉军攻打科尔沁。
不过刘钧不会因为一个女人的请求，就改变自己的战略计划。打科尔沁是早已经定下的计划，打完科尔沁，汉军还会继续对满清用兵，这是不容更改的。
“你告诉她，她虽是女真族人，母亲还是科尔沁人，但我们中国人有句老话，嫁夫从夫。她既然已经嫁入大汉，成为朕的女人，那她的身份就只剩下大汉婕妤了，她不再是女真人也不再是科尔沁人，她是一个汉人！在家从父，出嫁从夫，她现在叫刘爱新觉罗氏，而不是爱新觉罗氏。”
“让她记住她的新身份！”
第五百五十六章 西门大官人
广宁门，又称彰仪门，北京外城西面开设的唯一城门，也是各省陆路进京的必经之路。
广宁门内的西门大街，也是早年仅有的两条全部用古板铺筑的道路之一。京师有句话，说彰仪门大街那是一尺道路五两三，大汉开国后，北京城改造，从广宁门到广渠门，东西十六里，的路段就花费了白银十二万九千多两，平均每修一尺长的道路就要花去白银五两三钱三分。
因为这条石板路，交通便利的外城广宁门，便成了大汉京师比较繁华的地段。百姓常有一进彰仪门，银子碰到人的说法。
石板路修好了，后来又在路面上嵌了马车轨道，开通了有轨公共马车。过去的那些低矮的铺面，以及后面那些脏乱的窝棚房屋也都迁掉了。到现在，广宁门不但有了青石板砌成的大街，有了轨道公共马车线路，街道更宽了，也更直了，街道两边还全都统一改建了标准的街边商铺。
商铺后面不远更是一片片拔地而起的居民住宅楼房，街边的商铺多是三层楼甚至四层五层楼，后面的居民楼也有许多三四层的楼房。
这是一条全新的大街，一条商铺相连的商业大街，购物大街。
因为彰仪门是各省陆路进京必经之门，皇帝还下旨，提高广宁门的规格，仿外城正南门永定门城门加以改建。
从外城西大门一直到外城东大门广渠门，两座东西对称的大门间，笔直的大道，长达十六里，沿街改造建成的沿街商铺多达数千家。比起正南门永定门到皇城南门承天门这条中轴大街，更长，更繁华。
街铺后面的民居建成后，沿街人气越发好了，沿街的商铺也吸引了许多商家，争相够买租赁。朝廷在改造外城的时候虽然投入了不少钱，但一转眼，通过出售住宅楼和商铺，就已经回了本，甚至还大赚了一笔。
之前许多官员反对在京师大兴土木，把许多还能居住的房屋商铺拆掉，认为这是劳民伤财，瞎折腾。可谁知道，朝廷用了不到一年的时间，就把外城改造的一期工程完成了，而且又快又好，东西大街宽阔通畅，两边商铺相连，繁华无比，后面的那些杂乱的房屋，窝棚等也没了，代之的是整齐有序的民居。
那些两三层，甚至三四层的民居，大大提高了土地的利用率，更小的地方却能容纳更多的百姓居住。而那数千家商铺的出售租赁，更让朝廷把前期的投入都收回来了。
许多官员都想不明白，明明就是个劳民伤财胡乱折腾的工程，怎么反而还能赚钱？他们也细细打探过了，商铺民居都不算便宜，可朝廷没强迫购买，反而是百姓争相购买，因为这些房子商铺整齐而又明亮，都有下水道，没有了明沟，没有了脏乱差。
从西到东，这条十六里长的大街，商铺两边排，从针头线脑到柴米油盐、日用百货，再到生活起居的方方面面，那真是应有尽有。
商铺后面的民居也是一排排的笔直整齐，中间留着能通两辆马车的道路。居民区里不再是一条条小胡同，也成了四通八达的宽阔街巷。在民居区里，不许有作坊、仓库。作坊仓库都在临街商铺后面紧靠的几排，沿着街道商铺的几排楼房，都是作坊和仓库。
再往后，才是居民区。