“这一刀真的是太厉害了，感觉很少能够有人可以做到。”李子韧说这话的时候，眼神很是钦佩的看着苏嫦曦。
“一刀？这怎么可能！”夏天尧第一个不信。
他爱吃所以对做吃的也是有些了解的，自然是明白这个中难度。
“一刀？这样确实能做到最完美的保留鱼皮的口感和味道，可是一刀这怎么可能。”就连稳重的甄影都不信了，把求证的目光看向了看似懂得很多的赵夫子。
赵夫子没有回答，而是感慨的叹了口气道:“难怪如此鲜美，难怪还是一条鲜活的鱼在嘴里炸开，汁香满溢。”
“确实是一刀，你的舌头很好。”苏嫦曦肯定的回答。
“居然可以一刀就剥下鱼皮，要是当时看看也好。”夏天尧喃喃自语道。
只可惜他刚刚太过于专注地吃五香豆了！
“那当然，不光如此，我还知道你在剥之前曾经蒸过鱼，为什么鱼皮却没有收缩？”李子韧目光灼灼的看向苏嫦曦。
他知道苏嫦曦做饭好吃也很厉害，但是没有想到她居然会这么厉害。
李子韧也是有些好吃的，但是没有那么狂热，会这样问是因为他那冰湖鱼种众多，若是能够学习一下，必然卖的更好。
第698章 拔丝鱼
第698章 拔丝鱼
“对了，蒸就是你让这鱼皮保持鲜美的秘诀，对吧。”苏嫦曦还没说话，李子韧就直接问话了，只是这听起来是问句，李子韧的语气却是肯定的。
“等等，蒸怎么可能会保持鱼皮不收缩！”夏初樱仿佛找到苏嫦曦的漏洞，目光死死的看着苏嫦曦。
“对，这也正是我的问题。”李子韧这点一直没想明白，虽然他破解了苏嫦曦一刀鱼皮的刀工，和鱼皮鲜美的秘密。
“用冰块保持鱼皮的温度，蒸鱼肉就可以了。”苏嫦曦的说的那叫一个轻松自如，好似就是把鱼放进锅一样简单。
至于苏嫦曦自己练习了几次，苏嫦曦就直接忽略了。
“我觉得我突然听不懂人话了。”夏初樱呆呆的看着苏嫦曦，一时回不过神。
“怎么可能冰块不化，怎么可能让鱼肉不受影响！”夏天尧根本无法保持冷静，直接站起身，不可置信的看着苏嫦曦。
“原来如此，原来如此，居然可以这样做，这么说来，一刀还不是你的极致展现！”李子韧的目光炽热，看着苏嫦曦就好似遇见了一个大师。
“嗯，是。”苏嫦曦淡淡的点头。
“厉害呀厉害……”赵夫子几乎是转念一想就明白了苏嫦曦运用了多么高超的技艺，语气里满满的感慨。
“这道菜很好吃，我很期待下一道菜。”
至于苏嫦曦则开口说道：“好的，请稍等。”
说完直接转身回到厨房，全心全意的开始准备起餐点。
一次做好几个菜，对于苏嫦曦来也不是什么难事，驾轻就熟而已。
很快，苏嫦曦就端上来了下一道菜。
“这道菜，名叫拔丝鱼，请慢用。”苏嫦曦每次端上菜的时候，都会如此说。
这次苏嫦曦端上的菜和其他的有些不同，因为这个碟子比较大。
前面的菜，几个人几乎是一人几筷子就吃完了，分量上来说是刚刚好的，吃完就等着下一道，每道菜吃到最后都给人一种期待下一道的感觉。
味蕾一直没有满足过，一直在等着下一道，而这道菜却显得大的多。
好似叶子一般青绿的颜色，只是这是片大叶子，上面有四个水珠一般的容器，里面盛着清水，整齐的琥珀色的蝴蝶样的鱼片就那么堆叠在上面。
青绿的颜色，加上红琥珀般的蝴蝶鱼片，真是美不胜收。
“很漂亮的摆盘。”夏天尧夸赞的说道。
“谢谢。”苏嫦曦点头，然后转身离开。
“甜的鱼吗？”甄影皱眉，不是太想吃，哪怕前面的都非常好吃，但心里的坎可不是那么容易过去的，她并不喜欢甜口的鱼。
“有意思，居然是拔丝菜色。”李子韧露出感兴趣的表情。
“小丫头就是大胆。”赵夫子乐呵呵的说道。
拔丝鱼顾名思义就是和拔丝苹果，拔丝香蕉一样，属于拔丝家族的，这样的菜一般颇得小孩子的欢心，毕竟吃起来甜甜的不说，夹起来还会带起一阵糖丝，很有趣味性。
不过大人就不那么认为了，糖丝拉的又长又粘，一不注意吃的就全没形象了，大人毕竟不如小孩子的无忧无虑，是以这道菜在大人中，并不那么受欢迎。
“还是老头子我先尝尝。”赵夫子非常期待苏嫦曦在这道菜上的巧思。
“请。”李子韧拿起筷子，蓄势待发，却还是客套了一句。
赵夫子点头，直接伸筷子夹鱼肉。
其他人也开始动手。
这样的拔丝模式，夜笑和夏初樱他们都表示出了强烈的兴趣。
一般来说，这拔丝菜色，一冷就基本凝成块，根本不好夹，但是太热就拔不起丝，所以这菜关键就在于及时食用，所以除了不喜欢甜食的甄影之外，都很快的下手了。
“嗞”赵夫子夹起鱼的时候，上面沾染的晶亮糖浆立刻拉出漂亮的丝儿来。
不过不像其他的拉都拉不断，大约三十厘米后，糖丝自动断裂，赵夫子把鱼放进叶子里水珠形状的容器里，用凉水一激。
“一刀？这怎么可能！”夏天尧第一个不信。
他爱吃所以对做吃的也是有些了解的，自然是明白这个中难度。
“一刀？这样确实能做到最完美的保留鱼皮的口感和味道，可是一刀这怎么可能。”就连稳重的甄影都不信了，把求证的目光看向了看似懂得很多的赵夫子。
赵夫子没有回答，而是感慨的叹了口气道:“难怪如此鲜美，难怪还是一条鲜活的鱼在嘴里炸开，汁香满溢。”
“确实是一刀，你的舌头很好。”苏嫦曦肯定的回答。
“居然可以一刀就剥下鱼皮，要是当时看看也好。”夏天尧喃喃自语道。
只可惜他刚刚太过于专注地吃五香豆了！
“那当然，不光如此，我还知道你在剥之前曾经蒸过鱼，为什么鱼皮却没有收缩？”李子韧目光灼灼的看向苏嫦曦。
他知道苏嫦曦做饭好吃也很厉害，但是没有想到她居然会这么厉害。
李子韧也是有些好吃的，但是没有那么狂热，会这样问是因为他那冰湖鱼种众多，若是能够学习一下，必然卖的更好。
第698章 拔丝鱼
第698章 拔丝鱼
“对了，蒸就是你让这鱼皮保持鲜美的秘诀，对吧。”苏嫦曦还没说话，李子韧就直接问话了，只是这听起来是问句，李子韧的语气却是肯定的。
“等等，蒸怎么可能会保持鱼皮不收缩！”夏初樱仿佛找到苏嫦曦的漏洞，目光死死的看着苏嫦曦。
“对，这也正是我的问题。”李子韧这点一直没想明白，虽然他破解了苏嫦曦一刀鱼皮的刀工，和鱼皮鲜美的秘密。
“用冰块保持鱼皮的温度，蒸鱼肉就可以了。”苏嫦曦的说的那叫一个轻松自如，好似就是把鱼放进锅一样简单。
至于苏嫦曦自己练习了几次，苏嫦曦就直接忽略了。
“我觉得我突然听不懂人话了。”夏初樱呆呆的看着苏嫦曦，一时回不过神。
“怎么可能冰块不化，怎么可能让鱼肉不受影响！”夏天尧根本无法保持冷静，直接站起身，不可置信的看着苏嫦曦。
“原来如此，原来如此，居然可以这样做，这么说来，一刀还不是你的极致展现！”李子韧的目光炽热，看着苏嫦曦就好似遇见了一个大师。
“嗯，是。”苏嫦曦淡淡的点头。
“厉害呀厉害……”赵夫子几乎是转念一想就明白了苏嫦曦运用了多么高超的技艺，语气里满满的感慨。
“这道菜很好吃，我很期待下一道菜。”
至于苏嫦曦则开口说道：“好的，请稍等。”
说完直接转身回到厨房，全心全意的开始准备起餐点。
一次做好几个菜，对于苏嫦曦来也不是什么难事，驾轻就熟而已。
很快，苏嫦曦就端上来了下一道菜。
“这道菜，名叫拔丝鱼，请慢用。”苏嫦曦每次端上菜的时候，都会如此说。
这次苏嫦曦端上的菜和其他的有些不同，因为这个碟子比较大。
前面的菜，几个人几乎是一人几筷子就吃完了，分量上来说是刚刚好的，吃完就等着下一道，每道菜吃到最后都给人一种期待下一道的感觉。
味蕾一直没有满足过，一直在等着下一道，而这道菜却显得大的多。
好似叶子一般青绿的颜色，只是这是片大叶子，上面有四个水珠一般的容器，里面盛着清水，整齐的琥珀色的蝴蝶样的鱼片就那么堆叠在上面。
青绿的颜色，加上红琥珀般的蝴蝶鱼片，真是美不胜收。
“很漂亮的摆盘。”夏天尧夸赞的说道。
“谢谢。”苏嫦曦点头，然后转身离开。
“甜的鱼吗？”甄影皱眉，不是太想吃，哪怕前面的都非常好吃，但心里的坎可不是那么容易过去的，她并不喜欢甜口的鱼。
“有意思，居然是拔丝菜色。”李子韧露出感兴趣的表情。
“小丫头就是大胆。”赵夫子乐呵呵的说道。
拔丝鱼顾名思义就是和拔丝苹果，拔丝香蕉一样，属于拔丝家族的，这样的菜一般颇得小孩子的欢心，毕竟吃起来甜甜的不说，夹起来还会带起一阵糖丝，很有趣味性。
不过大人就不那么认为了，糖丝拉的又长又粘，一不注意吃的就全没形象了，大人毕竟不如小孩子的无忧无虑，是以这道菜在大人中，并不那么受欢迎。
“还是老头子我先尝尝。”赵夫子非常期待苏嫦曦在这道菜上的巧思。
“请。”李子韧拿起筷子，蓄势待发，却还是客套了一句。
赵夫子点头，直接伸筷子夹鱼肉。
其他人也开始动手。
这样的拔丝模式，夜笑和夏初樱他们都表示出了强烈的兴趣。
一般来说，这拔丝菜色，一冷就基本凝成块，根本不好夹，但是太热就拔不起丝，所以这菜关键就在于及时食用，所以除了不喜欢甜食的甄影之外，都很快的下手了。
“嗞”赵夫子夹起鱼的时候，上面沾染的晶亮糖浆立刻拉出漂亮的丝儿来。
不过不像其他的拉都拉不断，大约三十厘米后，糖丝自动断裂，赵夫子把鱼放进叶子里水珠形状的容器里，用凉水一激。