苏澜馨顿时醒过神来，面带微笑扭头看向坐在对面的两人：“不好意思林会长，多年之后故地重游，想起了不少往事，走神了，对不起。”
林佑琦笑着说：“没关系，我刚才只是想问，苏总似乎想要得到这苏记的老匾？”
听到这句问话，苏澜馨脸上的笑容一僵，下意识向自己大哥那边瞥了一眼，然后又很快恢复笑容。
“既然林会长问了，那我也就不瞒二位，当年我和大哥比厨输了，所以老匾和铺子都被父亲传给了大哥，我这次回来，原本只是想要故地重游，却不想父亲这老店竟然是如此衰败。”
听到这，林佑琦和姜忠建神情一边，都有一点察觉到苏澜馨话里的一丝火药味。
苏澜馨则继续说：“二位作为淮城餐饮协会的人，应该是知道曾经苏记是多么辉煌吧？可是再看如今这苏记，一个在旧街故巷中的小餐馆。
试问作为昔日传人之一，我怎么能不心痛呢？
所以我想拿回老匾，我要重振苏记昔日的声威，要把苏记打造成国内餐饮业的一个品牌。”
林佑琦和姜忠建这一刻都能清楚感受到，那份苏澜馨的野心和霸气。
而苏澜馨恰如其分地补充一句：“我希望，苏记可以成为我们淮城餐饮担当，用苏记这个品牌，让所有人见识到我们淮城这千百年演变的餐饮文化。”
或许前面的话，仅仅让林佑琦和姜忠建看到苏澜馨个人野心。最后这段话，则是一下子让两位餐饮协会的人心动不已。
第101章 虾仁脆，鳝糊香，孔雀艳
等待上菜是一件比较漫长的时间，让餐饮协会两位意外的是，苏澜馨没有再继续跟他们聊将来的一些打算，反倒是聊起各地美食。
这么一聊起来，时间就过得比较快。
餐饮协会的两位发现，苏澜馨对不同菜系，以及各地的美食都是非常了解。
对一些菜系中当家的菜肴，苏澜馨也都是能够说出一二，点出菜品其中的一些精髓，以及道出菜品背后所暗藏的文化内涵。
餐饮协会的两人听得忍不住悄悄面面相觑，不得不佩服苏澜馨，明白她能够白手起家，做成跨国餐饮集团，真的算是有着一份本事在。
随着时间推移，渐渐餐馆里其他桌的菜都已经上了，但是苏澜馨他们这一桌始终没有上菜。
谭雪莉脸上明显浮现出焦急，可是在试图要开口趁机催促的时候，却被苏澜馨眼神阻止。
就这样，苏澜馨他们一桌等待的时间比较久，其他各桌陆陆续续菜品都上齐。
而实际上，倒不是冯一帆有意不给他们上菜，实在是他们所点的菜肴烹饪起来确实很费时费力。
文思豆腐的难度不需要细说。
其他的几道菜，也都是很考验功夫的菜品。
最关键是，苏澜馨点了一道素炒，但是她没有说明要什么蔬菜清炒，这也是对冯一帆的一份考验了。
所以回到后厨的冯一帆，首先没有着急做菜，而是将各种所需的食材和调料准备好，同时也在思考要给苏澜馨他们来一道什么样的素炒？
经过了一番权衡，最终冯一帆选定了一道有些特别的菜。
一切决定好，冯一帆也是先着手，把其他各桌的菜肴都给做出来，把其他桌的菜都给上齐后，才开始正式烹饪苏澜馨那一桌。
清炒虾仁，新鲜青虾现剥壳取虾仁，进行一番漂洗，将水吸干。
接着是先下盐与虾仁拌匀，再加入蛋清与生粉。
虾仁处理好，便是养油白炒。
这个过程看似朴实无华，但其中养油的过程，以及每一下的掂锅翻炒，都极为考验功夫。
经过了一番烹调，最终盛入盘中，虾仁晶莹透亮，仿佛一颗颗珍珠般。
这便是冯一帆给苏澜馨他们上的第一道菜。
原因无他，这道菜它只是一道单独的菜，它既不能下酒，也不可就饭，它就是要单独去品尝这份河虾的爽滑q弹和鲜美。
第一道菜上桌，也是着实让桌上的几人都有些惊艳到了。
或许在不懂的人看来，这不就是一道普通的炒虾仁吗？
但是苏澜馨这一桌上，无论是苏澜馨还是餐饮协会的两位，甚至是谭雪莉都不是一般人，都一眼便看出这盘清炒虾仁中的功底。
苏锦荣在上菜时，也是让女儿把自己给推过来，坐在一边看着桌上的人品评。
只是看到这道菜，姜忠建首先开口：“苏兄，你这女婿可真是得了真传啊，这一手清炒虾仁真的是厉害啊。”
林佑琦没有直接去评价，而是拿起调羹，在调羹里加入一点香醋。用公勺舀起一勺虾仁，放进自己倒了香醋的调羹中。
一调羹一口闷下。
清新、滑爽、嫩弹、脆。
实际没有多少复杂调味，但吃起来就是会令人感到很舒服，清新淡雅中咸香在味蕾上化开，配合咀嚼时微微脆爽和嫩弹，最终是一丝丝的回甘。
看着吃着这都是一道朴实无华的菜，可是吃的便是这么一口，等待的或许也是那最后的回甘。
一如是春雨绵绵中一场偶遇，淡如水却又透着一种别样的甜美。
回味了片刻后，林佑琦终于舒了一口气，看向苏锦荣说：“好啊，苏老弟你这女婿真的是很厉害，这一手养油白炒，功夫到了。”
这一刻，不要说是苏澜馨，就连之前不屑一顾的谭雪莉也是哑口无言。
这一手养油白炒，谭雪莉纵然心里会有不服，可却也不得不承认，她现在还做不到。
林佑琦笑着说：“没关系，我刚才只是想问，苏总似乎想要得到这苏记的老匾？”
听到这句问话，苏澜馨脸上的笑容一僵，下意识向自己大哥那边瞥了一眼，然后又很快恢复笑容。
“既然林会长问了，那我也就不瞒二位，当年我和大哥比厨输了，所以老匾和铺子都被父亲传给了大哥，我这次回来，原本只是想要故地重游，却不想父亲这老店竟然是如此衰败。”
听到这，林佑琦和姜忠建神情一边，都有一点察觉到苏澜馨话里的一丝火药味。
苏澜馨则继续说：“二位作为淮城餐饮协会的人，应该是知道曾经苏记是多么辉煌吧？可是再看如今这苏记，一个在旧街故巷中的小餐馆。
试问作为昔日传人之一，我怎么能不心痛呢？
所以我想拿回老匾，我要重振苏记昔日的声威，要把苏记打造成国内餐饮业的一个品牌。”
林佑琦和姜忠建这一刻都能清楚感受到，那份苏澜馨的野心和霸气。
而苏澜馨恰如其分地补充一句：“我希望，苏记可以成为我们淮城餐饮担当，用苏记这个品牌，让所有人见识到我们淮城这千百年演变的餐饮文化。”
或许前面的话，仅仅让林佑琦和姜忠建看到苏澜馨个人野心。最后这段话，则是一下子让两位餐饮协会的人心动不已。
第101章 虾仁脆，鳝糊香，孔雀艳
等待上菜是一件比较漫长的时间，让餐饮协会两位意外的是，苏澜馨没有再继续跟他们聊将来的一些打算，反倒是聊起各地美食。
这么一聊起来，时间就过得比较快。
餐饮协会的两位发现，苏澜馨对不同菜系，以及各地的美食都是非常了解。
对一些菜系中当家的菜肴，苏澜馨也都是能够说出一二，点出菜品其中的一些精髓，以及道出菜品背后所暗藏的文化内涵。
餐饮协会的两人听得忍不住悄悄面面相觑，不得不佩服苏澜馨，明白她能够白手起家，做成跨国餐饮集团，真的算是有着一份本事在。
随着时间推移，渐渐餐馆里其他桌的菜都已经上了，但是苏澜馨他们这一桌始终没有上菜。
谭雪莉脸上明显浮现出焦急，可是在试图要开口趁机催促的时候，却被苏澜馨眼神阻止。
就这样，苏澜馨他们一桌等待的时间比较久，其他各桌陆陆续续菜品都上齐。
而实际上，倒不是冯一帆有意不给他们上菜，实在是他们所点的菜肴烹饪起来确实很费时费力。
文思豆腐的难度不需要细说。
其他的几道菜，也都是很考验功夫的菜品。
最关键是，苏澜馨点了一道素炒，但是她没有说明要什么蔬菜清炒，这也是对冯一帆的一份考验了。
所以回到后厨的冯一帆，首先没有着急做菜，而是将各种所需的食材和调料准备好，同时也在思考要给苏澜馨他们来一道什么样的素炒？
经过了一番权衡，最终冯一帆选定了一道有些特别的菜。
一切决定好，冯一帆也是先着手，把其他各桌的菜肴都给做出来，把其他桌的菜都给上齐后，才开始正式烹饪苏澜馨那一桌。
清炒虾仁，新鲜青虾现剥壳取虾仁，进行一番漂洗，将水吸干。
接着是先下盐与虾仁拌匀，再加入蛋清与生粉。
虾仁处理好，便是养油白炒。
这个过程看似朴实无华，但其中养油的过程，以及每一下的掂锅翻炒，都极为考验功夫。
经过了一番烹调，最终盛入盘中，虾仁晶莹透亮，仿佛一颗颗珍珠般。
这便是冯一帆给苏澜馨他们上的第一道菜。
原因无他，这道菜它只是一道单独的菜，它既不能下酒，也不可就饭，它就是要单独去品尝这份河虾的爽滑q弹和鲜美。
第一道菜上桌，也是着实让桌上的几人都有些惊艳到了。
或许在不懂的人看来，这不就是一道普通的炒虾仁吗？
但是苏澜馨这一桌上，无论是苏澜馨还是餐饮协会的两位，甚至是谭雪莉都不是一般人，都一眼便看出这盘清炒虾仁中的功底。
苏锦荣在上菜时，也是让女儿把自己给推过来，坐在一边看着桌上的人品评。
只是看到这道菜，姜忠建首先开口：“苏兄，你这女婿可真是得了真传啊，这一手清炒虾仁真的是厉害啊。”
林佑琦没有直接去评价，而是拿起调羹，在调羹里加入一点香醋。用公勺舀起一勺虾仁，放进自己倒了香醋的调羹中。
一调羹一口闷下。
清新、滑爽、嫩弹、脆。
实际没有多少复杂调味，但吃起来就是会令人感到很舒服，清新淡雅中咸香在味蕾上化开，配合咀嚼时微微脆爽和嫩弹，最终是一丝丝的回甘。
看着吃着这都是一道朴实无华的菜，可是吃的便是这么一口，等待的或许也是那最后的回甘。
一如是春雨绵绵中一场偶遇，淡如水却又透着一种别样的甜美。
回味了片刻后，林佑琦终于舒了一口气，看向苏锦荣说：“好啊，苏老弟你这女婿真的是很厉害，这一手养油白炒，功夫到了。”
这一刻，不要说是苏澜馨，就连之前不屑一顾的谭雪莉也是哑口无言。
这一手养油白炒，谭雪莉纵然心里会有不服，可却也不得不承认，她现在还做不到。