古代烹饪方法不如现代丰富,烧、烤肉食是极为常见的。虽然都是“烤”,但是跟现代烧烤所用的调料、手法、器具都大不相同。

    因此,那时所谓的“炙鸭”,跟云叶要做的现代烤鸭有天壤之别。

    云叶仔细看了冯村的鸭,也属于皮薄肉厚的品种,做烤鸭虽不敢比现代的北京填鸭,但也是极好的。

    关键是此处没有,只要自己拿出来,铁定轰动全城。

    所以,干锅鸡和干锅鸭进入淡季后,云叶早就想着能开发出全新的吃食。

    鸡子和鸭子来源最容易,所以,云叶还是打算从这里入手。想来想去,不如便做卤鸡和烤鸭。

    这两款美食,可堂食、可外带;可热吃、可凉品;可配饭、可下酒;穷可吃、富能食……

    再加上味道香气四溢、经久不散,闻之令人馋涎欲滴……

    云叶很有把握,只要这两个菜出来,馆子的营业额马上便扶摇直上!

    所以,今天过来不仅要说开早点的事,还有就是强调鸡鸭的供应一定要跟上。

    老冯自然高兴得很。

    村中小河虽不宽,但是够长,地方也够大。野草、虫子丰富得很,无论养鸡、养鸭,都足够用了!自己家忙不过来,可以雇工啊!

    云叶看着一旁的老李,笑道:“对了,老李,你的羊群也要扩大啊。等入了秋冬,羊肉可就大卖了!到时候,我会专门开发一道菜--红焖羊肉。你这里可别不够卖啊!”

    老李一听,自己也有大卖的希望,十分高兴。挠挠头,不好意思地笑道:“我正说老冯命好养了鸡鸭,嘿嘿……夫人这就照顾我了。嘿嘿嘿……”

    村长正好结完账走了过来,听老李的话,道:“只要跟着夫人踏踏实实干,岂会有不发财的?今儿个是你、明儿个是他,急什么?”

    说着,村长语气便有些重了,对着院中忙忙碌碌的众人,道:“以后大家都不要心急,咱们村,早晚都要发大财的。我这个土埋半截的老头子都不急,你们年纪轻轻的,更不要急!以后谁着急着发财,便去城里干!”

    ☆、287 大干一场

    云叶看了宁寒一眼,见宁寒面露赞许,点点头,冲着众人道:“村长说得对,只要踏踏实实干活儿,咱们总会有发财的那一天!咱们作坊还没起来,等以后生意越来越大,大家数钱还有嫌累的时候呢!”

    众人都哈哈笑。

    是啊,日子越来越有奔头,谁会不喜欢呢?

    云叶跟众人说了这些,看日头,也该回了。

    宁宁却舍不得这些孩子们,哼哼唧唧地到底被抱着上了马车。

    一路顺遂,云叶、宁寒抱着儿子回了家,中午便没有去馆子。

    云叶只是画了图,交代王叔去订购炉子和铁钩等物,很快要开始教厨师们新菜的做法。

    云叶还写了卤鸡的方子,一起交给王叔。交待馆子里采购卤鸡和烤鸭所用调料等物。

    古代烹饪方法不如现代丰富,烧、烤肉食是极为常见的。虽然都是“烤”,但是跟现代烧烤所用的调料、手法、器具都大不相同。

    因此,那时所谓的“炙鸭”,跟云叶要做的现代烤鸭有天壤之别。

    云叶仔细看了冯村的鸭,也属于皮薄肉厚的品种,做烤鸭虽不敢比现代的北京填鸭,但也是极好的。

    关键是此处没有,只要自己拿出来,铁定轰动全城。

    所以,干锅鸡和干锅鸭进入淡季后,云叶早就想着能开发出全新的吃食。

    鸡子和鸭子来源最容易,所以,云叶还是打算从这里入手。想来想去,不如便做卤鸡和烤鸭。

    这两款美食,可堂食、可外带;可热吃、可凉品;可配饭、可下酒;穷可吃、富能食……

    再加上味道香气四溢、经久不散,闻之令人馋涎欲滴……

    云叶很有把握,只要这两个菜出来,馆子的营业额马上便扶摇直上!

    所以,今天过来不仅要说开早点的事,还有就是强调鸡鸭的供应一定要跟上。

    老冯自然高兴得很。

    村中小河虽不宽,但是够长,地方也够大。野草、虫子丰富得很,无论养鸡、养鸭,都足够用了!自己家忙不过来,可以雇工啊!

    云叶看着一旁的老李,笑道:“对了,老李,你的羊群也要扩大啊。等入了秋冬,羊肉可就大卖了!到时候,我会专门开发一道菜--红焖羊肉。你这里可别不够卖啊!”

    老李一听,自己也有大卖的希望,十分高兴。挠挠头,不好意思地笑道:“我正说老冯命好养了鸡鸭,嘿嘿……夫人这就照顾我了。嘿嘿嘿……”

    村长正好结完账走了过来,听老李的话,道:“只要跟着夫人踏踏实实干,岂会有不发财的?今儿个是你、明儿个是他,急什么?”

    说着,村长语气便有些重了,对着院中忙忙碌碌的众人,道:“以后大家都不要心急,咱们村,早晚都要发大财的。我这个土埋半截的老头子都不急,你们年纪轻轻的,更不要急!以后谁着急着发财,便去城里干!”

    ☆、287 大干一场

    云叶看了宁寒一眼,见宁寒面露赞许,点点头,冲着众人道:“村长说得对,只要踏踏实实干活儿,咱们总会有发财的那一天!咱们作坊还没起来,等以后生意越来越大,大家数钱还有嫌累的时候呢!”

    众人都哈哈笑。

    是啊,日子越来越有奔头,谁会不喜欢呢?

    云叶跟众人说了这些,看日头,也该回了。

    宁宁却舍不得这些孩子们,哼哼唧唧地到底被抱着上了马车。

    一路顺遂,云叶、宁寒抱着儿子回了家,中午便没有去馆子。

    云叶只是画了图,交代王叔去订购炉子和铁钩等物,很快要开始教厨师们新菜的做法。

    云叶还写了卤鸡的方子,一起交给王叔。交待馆子里采购卤鸡和烤鸭所用调料等物。

    古代烹饪方法不如现代丰富,烧、烤肉食是极为常见的。虽然都是“烤”,但是跟现代烧烤所用的调料、手法、器具都大不相同。

    因此,那时所谓的“炙鸭”,跟云叶要做的现代烤鸭有天壤之别。

    云叶仔细看了冯村的鸭,也属于皮薄肉厚的品种,做烤鸭虽不敢比现代的北京填鸭,但也是极好的。

    关键是此处没有,只要自己拿出来,铁定轰动全城。

    所以,干锅鸡和干锅鸭进入淡季后,云叶早就想着能开发出全新的吃食。

    鸡子和鸭子来源最容易,所以,云叶还是打算从这里入手。想来想去,不如便做卤鸡和烤鸭。

    这两款美食,可堂食、可外带;可热吃、可凉品;可配饭、可下酒;穷可吃、富能食……

    再加上味道香气四溢、经久不散,闻之令人馋涎欲滴……

    云叶很有把握,只要这两个菜出来,馆子的营业额马上便扶摇直上!

    所以,今天过来不仅要说开早点的事,还有就是强调鸡鸭的供应一定要跟上。

    老冯自然高兴得很。

    村中小河虽不宽,但是够长,地方也够大。野草、虫子丰富得很,无论养鸡、养鸭,都足够用了!自己家忙不过来,可以雇工啊!

    云叶看着一旁的老李,笑道:“对了,老李,你的羊群也要扩大啊。等入了秋冬,羊肉可就大卖了!到时候,我会专门开发一道菜--红焖羊肉。你这里可别不够卖啊!”

    老李一听,自己也有大卖的希望,十分高兴。挠挠头,不好意思地笑道:“我正说老冯命好养了鸡鸭,嘿嘿……夫人这就照顾我了。嘿嘿嘿……”

    村长正好结完账走了过来,听老李的话,道:“只要跟着夫人踏踏实实干,岂会有不发财的?今儿个是你、明儿个是他,急什么?”

    说着,村长语气便有些重了,对着院中忙忙碌碌的众人,道:“以后大家都不要心急,咱们村,早晚都要发大财的。我这个土埋半截的老头子都不急,你们年纪轻轻的,更不要急!以后谁着急着发财,便去城里干!”

    ☆、287 大干一场

    云叶看了宁寒一眼,见宁寒面露赞许,点点头,冲着众人道:“村长说得对,只要踏踏实实干活儿,咱们总会有发财的那一天!咱们作坊还没起来,等以后生意越来越大,大家数钱还有嫌累的时候呢!”

    众人都哈哈笑。

    是啊,日子越来越有奔头,谁会不喜欢呢?

    云叶跟众人说了这些,看日头,也该回了。

    宁宁却舍不得这些孩子们,哼哼唧唧地到底被抱着上了马车。

    一路顺遂,云叶、宁寒抱着儿子回了家,中午便没有去馆子。

    云叶只是画了图,交代王叔去订购炉子和铁钩等物,很快要开始教厨师们新菜的做法。

    云叶还写了卤鸡的方子,一起交给王叔。交待馆子里采购卤鸡和烤鸭所用调料等物。