围观的人们开始抱怨了起来,厨艺比试本来很精彩,现在突然一个人坐了下来,这算什么?
熊兴贤一边翻炒着锅里金黄色的三不粘,一边嘿嘿笑着说道:“年轻人,不行就放弃了吧!”
周凯心里很烦,很恼,没想到对方居然用这么被逼的手段,俗话说巧妇难为无米之炊,他现在不仅是无米,甚至连盐都没有。
但同时,周凯在迫使自己静下来之后也回忆了起来,开水白菜、大煮干丝和三不沾,这正是自己6岁开始学厨的时候,父亲就让自己练习的。煮汤、刀工、炒功,父亲正是用同样的菜谱来锻炼自己,整整两年,他都在练习这三样东西,熟的不能再熟了。
可是,为什么父亲会安排这三个菜让自己练呢?难道说他早就知道了?
回想起之前,不论是瓦坎星的星际之门,还有亚当机甲里的留言,周凯觉得自己父亲似乎很神秘,似乎很早以前就预知了未来。
不过这些都无法说明五年前他为什么会消失,而他现在又在哪里。
围观者闹的越来越大声,他们中有不少人是朱晓仁花了钱请来的,目的就是为了让周凯在做菜的时候干扰他。如今周凯为材料的事情发愁,看起来心烦意乱,朱晓仁当然不会放过这个机会,疯狂的暗示那些人,一定要让那小子没心思做菜。
不多时,雪莉气喘吁吁的跑了回来,她带来了一打鸡蛋、一包白糖和一包面粉。
这下,做三不粘的材料已经齐了,周凯迅速的站起身,拿过大碗来,重新打鸡蛋,加糖,加水淀粉。
他的动作开始加快了起来,并用上了金属控制力,来帮助自己。
将蛋液过筛,然后倒入滚热的油锅里,开始不停的翻炒。周凯用金属控制力帮助自己做出颠锅的动作,同时手里的炒勺、油勺不停的轮换。
熊兴贤虽然也会做三不沾,但他却没有像周凯那样专门练过两年,而是在当初学厨的时候练过几次。相比之下,周凯的动作就要熟练很多,翻炒的速度也快上许多,金黄色的三不沾在锅里慢慢的成型。
熊兴贤先完成了这道菜,一盘金黄色的三不沾端到了三位评委的面前。
孔兴先是看了看这盘三不沾的颜色,然后用筷子试了试表面的张力,点了点头。
所谓的三不沾是指不粘盘子、不粘筷子、不粘牙,金黄色的蛋要嫩软沙甜。因为这道菜对厨师的要求很高,又费工夫,所以很少会放在饭店的菜谱里。
李玉儿也是第一次看到这个菜,好奇的用勺子挖起一点,放入口中。
鸡蛋的香味瞬间在口中扩散开,那滑嫩的口感更是让人心醉,而吃起来像是糕点有像是粥的口感,也让人感觉一新。
“哇!还有这么好吃的东西!这个不就是鸡蛋吗?怎么这么好吃!”李玉儿夸张的大叫起来,引得围观的人们一种流口水。
厨师协会的会长和副会长们也纷纷动手,挖起一勺放入口中,也都是赞誉有加。
“熊厨师还真是功夫精湛,这个三不粘就是要做到这么嫩。”
“嗯!翻炒的火候和勾芡的功夫都不错,这个色泽就像黄金一样!”
有了评委们一致的认可,熊兴贤嘿嘿一笑,转头看向周凯。
周凯那边也完成了装盘,热腾腾的一盘三不粘端到了评委的面前。
175 清水白菜(上)
周凯的三不粘做的时间要比熊兴贤更短,但是他用大火炒,在火候上虽然不同,但是蛋的表面也同样一片金黄,没有烤焦。
孔兴用勺子的背面点了点盘子里的蛋,弹性和表面的张力也都不错,他满意的点了点头。但是想到上一次的大煮干丝,他还是小心的用勺子挖了一小块,放入口中。
嫩滑的鸡蛋就像是在跟舌头玩捉迷藏,一如口中就四处乱窜,生怕被牙齿抓住。当好不容易咬住那调皮的鸡蛋后,一口下去,香甜的口感就让他瞪大了眼睛。
这种味道是他从未尝过的,咬下去如糕点般软糯,在口中像粥一样扩散,更是弥漫着一种清新的香味,让他感觉就像是春天站在樱花树下,感受着漫天的樱花落在自己的肩头。
“你,你这个三不粘怎么会还有这样的香气?”孔兴差异的问道。刚刚端上来的时候,明显没有那种味道的,怎么会吃到口里却会有花的香味。
“哦,我在里面加了一些花香糖。”周凯说着,拿出一个小包装出来。
这一包就是所谓的花香糖,是最近才流行的一种零食,吃在口中能让口齿留香,很受年轻人,特别是女性的欢迎。
“你是怎么把这个加进去的?”一个厨师协会的副会长问道。就算知道有这种花香糖,但怎么能做到端上来的时候闻不到任何香味呢?
“很简单,在炒的时候,我先等蛋的形状刚刚出来就把糖放到中间,在像叠被子一样用蛋把它包在中间。然后趁着蛋还嫩的时候反复快速的翻炒,在折叠的痕迹上再加上一些蛋液,这样痕迹就消失了。”
“原来如此!”评委感叹的点了点头,这样的操作并不是不可以,但难就难在三不粘需要不停的翻炒,而且要不停的加油,在这个同时还要往里面放花香糖,还要在折叠的痕迹上加蛋液,那就不可能是一个人能够完成的事情了。
周凯也是趁着众人的注意力都被熊兴贤吸引了过去,自己偷偷的用金属控制能力颠锅,才能腾地出手来做这些事情。
李玉儿也尝了一口,然后好吃的她呜呜直叫,然后说道:“太棒了!我感觉我又能写出一首新歌了!”
网络上早就有传言,说李玉儿歌曲创作的灵感都是来源于她吃过的各地美食,更是有人拿歌词和李玉儿的美食博客做了对比,今天这句话,无疑让这个传言坐实了。
最后,在评委们一致的认可下,三不粘这道菜的获胜者是周凯。
这下,熊兴贤和周凯各胜了一次,这次比试的输赢就要看最后上桌的清水白菜了。
熊兴贤也知道这一点,他走到熬煮了许久的汤锅前,打开了盖子。
一股白色的蒸汽像爆炸后的蘑菇云一样升起,整个富大贵的大厅都弥漫出一股浓郁的香味。
这是鸡鸭加上干贝等鲜货共同熬出来的汤头,而且熊兴贤还用了纳米材料的砂锅,整锅汤里没有一丁点的杂质,在撇去了表面的那一层油之后,就像是白水一般的清澈。
而反观周凯,他到目前还没有汤头。
这是,罗裳英气喘吁吁的跑了过来,那着一个大包,塞给了周凯,说道:“你知道这东西有多难买吗?我跑了好几个地方才弄到!真类似本大小姐了!你要是敢输了比试,看我怎么罚你!”
朱晓仁一听感觉不妙,能让罗家大小姐都很费力才弄到的东西,一定是十分珍惜的食材。如今熊兴贤的汤头已经接近完成,所用的也就是鸡鸭干贝这样常见的食材。而如果让周凯用稀有的食材弄出更好的汤头来,这场比试他们不就输定了?
于是,朱晓仁有些慌了,开始疯狂的给评委席上面使眼色。
孔兴咳嗽了一声,然后说道:“周先生,你是打算重新做汤吗?”
“没错啊!”周凯回答。
熊兴贤一边翻炒着锅里金黄色的三不粘,一边嘿嘿笑着说道:“年轻人,不行就放弃了吧!”
周凯心里很烦,很恼,没想到对方居然用这么被逼的手段,俗话说巧妇难为无米之炊,他现在不仅是无米,甚至连盐都没有。
但同时,周凯在迫使自己静下来之后也回忆了起来,开水白菜、大煮干丝和三不沾,这正是自己6岁开始学厨的时候,父亲就让自己练习的。煮汤、刀工、炒功,父亲正是用同样的菜谱来锻炼自己,整整两年,他都在练习这三样东西,熟的不能再熟了。
可是,为什么父亲会安排这三个菜让自己练呢?难道说他早就知道了?
回想起之前,不论是瓦坎星的星际之门,还有亚当机甲里的留言,周凯觉得自己父亲似乎很神秘,似乎很早以前就预知了未来。
不过这些都无法说明五年前他为什么会消失,而他现在又在哪里。
围观者闹的越来越大声,他们中有不少人是朱晓仁花了钱请来的,目的就是为了让周凯在做菜的时候干扰他。如今周凯为材料的事情发愁,看起来心烦意乱,朱晓仁当然不会放过这个机会,疯狂的暗示那些人,一定要让那小子没心思做菜。
不多时,雪莉气喘吁吁的跑了回来,她带来了一打鸡蛋、一包白糖和一包面粉。
这下,做三不粘的材料已经齐了,周凯迅速的站起身,拿过大碗来,重新打鸡蛋,加糖,加水淀粉。
他的动作开始加快了起来,并用上了金属控制力,来帮助自己。
将蛋液过筛,然后倒入滚热的油锅里,开始不停的翻炒。周凯用金属控制力帮助自己做出颠锅的动作,同时手里的炒勺、油勺不停的轮换。
熊兴贤虽然也会做三不沾,但他却没有像周凯那样专门练过两年,而是在当初学厨的时候练过几次。相比之下,周凯的动作就要熟练很多,翻炒的速度也快上许多,金黄色的三不沾在锅里慢慢的成型。
熊兴贤先完成了这道菜,一盘金黄色的三不沾端到了三位评委的面前。
孔兴先是看了看这盘三不沾的颜色,然后用筷子试了试表面的张力,点了点头。
所谓的三不沾是指不粘盘子、不粘筷子、不粘牙,金黄色的蛋要嫩软沙甜。因为这道菜对厨师的要求很高,又费工夫,所以很少会放在饭店的菜谱里。
李玉儿也是第一次看到这个菜,好奇的用勺子挖起一点,放入口中。
鸡蛋的香味瞬间在口中扩散开,那滑嫩的口感更是让人心醉,而吃起来像是糕点有像是粥的口感,也让人感觉一新。
“哇!还有这么好吃的东西!这个不就是鸡蛋吗?怎么这么好吃!”李玉儿夸张的大叫起来,引得围观的人们一种流口水。
厨师协会的会长和副会长们也纷纷动手,挖起一勺放入口中,也都是赞誉有加。
“熊厨师还真是功夫精湛,这个三不粘就是要做到这么嫩。”
“嗯!翻炒的火候和勾芡的功夫都不错,这个色泽就像黄金一样!”
有了评委们一致的认可,熊兴贤嘿嘿一笑,转头看向周凯。
周凯那边也完成了装盘,热腾腾的一盘三不粘端到了评委的面前。
175 清水白菜(上)
周凯的三不粘做的时间要比熊兴贤更短,但是他用大火炒,在火候上虽然不同,但是蛋的表面也同样一片金黄,没有烤焦。
孔兴用勺子的背面点了点盘子里的蛋,弹性和表面的张力也都不错,他满意的点了点头。但是想到上一次的大煮干丝,他还是小心的用勺子挖了一小块,放入口中。
嫩滑的鸡蛋就像是在跟舌头玩捉迷藏,一如口中就四处乱窜,生怕被牙齿抓住。当好不容易咬住那调皮的鸡蛋后,一口下去,香甜的口感就让他瞪大了眼睛。
这种味道是他从未尝过的,咬下去如糕点般软糯,在口中像粥一样扩散,更是弥漫着一种清新的香味,让他感觉就像是春天站在樱花树下,感受着漫天的樱花落在自己的肩头。
“你,你这个三不粘怎么会还有这样的香气?”孔兴差异的问道。刚刚端上来的时候,明显没有那种味道的,怎么会吃到口里却会有花的香味。
“哦,我在里面加了一些花香糖。”周凯说着,拿出一个小包装出来。
这一包就是所谓的花香糖,是最近才流行的一种零食,吃在口中能让口齿留香,很受年轻人,特别是女性的欢迎。
“你是怎么把这个加进去的?”一个厨师协会的副会长问道。就算知道有这种花香糖,但怎么能做到端上来的时候闻不到任何香味呢?
“很简单,在炒的时候,我先等蛋的形状刚刚出来就把糖放到中间,在像叠被子一样用蛋把它包在中间。然后趁着蛋还嫩的时候反复快速的翻炒,在折叠的痕迹上再加上一些蛋液,这样痕迹就消失了。”
“原来如此!”评委感叹的点了点头,这样的操作并不是不可以,但难就难在三不粘需要不停的翻炒,而且要不停的加油,在这个同时还要往里面放花香糖,还要在折叠的痕迹上加蛋液,那就不可能是一个人能够完成的事情了。
周凯也是趁着众人的注意力都被熊兴贤吸引了过去,自己偷偷的用金属控制能力颠锅,才能腾地出手来做这些事情。
李玉儿也尝了一口,然后好吃的她呜呜直叫,然后说道:“太棒了!我感觉我又能写出一首新歌了!”
网络上早就有传言,说李玉儿歌曲创作的灵感都是来源于她吃过的各地美食,更是有人拿歌词和李玉儿的美食博客做了对比,今天这句话,无疑让这个传言坐实了。
最后,在评委们一致的认可下,三不粘这道菜的获胜者是周凯。
这下,熊兴贤和周凯各胜了一次,这次比试的输赢就要看最后上桌的清水白菜了。
熊兴贤也知道这一点,他走到熬煮了许久的汤锅前,打开了盖子。
一股白色的蒸汽像爆炸后的蘑菇云一样升起,整个富大贵的大厅都弥漫出一股浓郁的香味。
这是鸡鸭加上干贝等鲜货共同熬出来的汤头,而且熊兴贤还用了纳米材料的砂锅,整锅汤里没有一丁点的杂质,在撇去了表面的那一层油之后,就像是白水一般的清澈。
而反观周凯,他到目前还没有汤头。
这是,罗裳英气喘吁吁的跑了过来,那着一个大包,塞给了周凯,说道:“你知道这东西有多难买吗?我跑了好几个地方才弄到!真类似本大小姐了!你要是敢输了比试,看我怎么罚你!”
朱晓仁一听感觉不妙,能让罗家大小姐都很费力才弄到的东西,一定是十分珍惜的食材。如今熊兴贤的汤头已经接近完成,所用的也就是鸡鸭干贝这样常见的食材。而如果让周凯用稀有的食材弄出更好的汤头来,这场比试他们不就输定了?
于是,朱晓仁有些慌了,开始疯狂的给评委席上面使眼色。
孔兴咳嗽了一声,然后说道:“周先生,你是打算重新做汤吗?”
“没错啊!”周凯回答。
