“收回我刚才的话，这不是怀念的味道，而是……唐先生，你的厨艺比起当初有了很大的进步……”
“我不明白你在说什么。”唐海擦洗着厨具，不是爱干净，而是厉害的大厨总会觉得如果厨房很脏，那就做不出好吃的东西出来。
见唐海这么说，法国人抱着手臂看看天花板。
“唐，你知道吗，你师父去年被降星了，从二星降到了一星。”
唐海动作一顿。
“反正三年前他也只是一星而已，突然有所提升，又突然降了下去，除了我之外，我想很多人不会觉得有什么奇怪。”法国人摸出了钱包，里面大概只有一千美金，但这个钱包就不止一千美金。
拿出几张放下，他没数多少，唐海也没看。
“我并不是那86名美食侦探之一，但我递上去的东西也会有效，现在距离最近的应该是才在香江龙景轩的那位，好好准备或许赶得及评星……但我看来，你也没有特别想做专业餐厅的意思……”
法国人带着满足而又遗憾的神情离开，他一直在奇怪一件事，终于让他找到了答案……
“唐海，怎么样？是米其林的美食侦探吗？”
“不是。不过应该是米其林的合作伙伴，他的话同样有效果，我知道他是一名美食家，以前我曾经见过他。”
唐海的否定句让李大头感觉心中一沉，但接下来立刻就是峰回路转！
合作伙伴兼美食家，可比神秘的86人强多了！
而且又是唐海的熟人！
如果是完整的米其林测试，李大头也是不担心的，只是熟人他觉得会好办一些，其实……
这是没差的，因为最终评选会有至少12人过来试吃，之前的法国佬不过是来看够不够资格评星罢了。而且红皮书旗下86人是不会自己暴露身份的，除非是心理学专家能自己看得出来。
86人每人每年要在餐厅酒店吃250顿，在旅店过夜150天，联系800人咨询情况，然后写1100分短报告，并且需要有5到10年的星级餐厅工作经验……
指望这样的人弄虚作假，那也不现实。
但就算不弄虚作假，唐海也自信自己的实力是过三星关的，就是这玩意儿慢慢评级，没个几年不会真评自己三星。
至于李大头，唐海觉得他要是严格按照规章，又用自己指定的食材，水准能到两星。
一星如果只说味道，街边地沟油炒辣子鸡经常有能达到的，但评星第一点‘质量’，就要考虑卫生安全，产地必须完全透明，这一点肯定就能刷下地沟油选手。要是只说食物美味，中国美食四个字早横扫地球了。
很多人觉得‘x记’做的那么差，为什么也能一星，那肯定因为这是连锁店，去的不是能评星的那个店，或者不是星级厨师动手。
唐海对这个已经没有太大的追求，这会儿作高人状，慢条斯理的做菜自己吃。
但李大头却是很紧张，因为唐海一旦不在，他就是这里的主厨！唐海能让这里评级，他一点都不担心，但他担心自己有没有能力评级！万一坑到唐海的店怎么办！要知道他以前在帝都工作，米其林的侦查之眼没延伸到大陆，他根本没个参考对象啊！
李大头跟小牛解释，听到说三星大厨光是做菜，一般一天就能赚几千美金，都不用辛苦，小牛眼睛顿时一亮！
……
第二百八十四章 渔场硬件
短片开始播放！
最初只是本地华人电台，后来在网上渐渐火了起来，然后各地都购买版权播放！
“如果没有吃过大丽菊旗舰店的食物，那绝对是人生一大遗憾！唐先生还是一名货真价实的亿万富翁，单单是‘亿万富翁为我做菜’这一点，我觉得怎么就该吃上一顿！倒贴钱我也愿意干！”老洛面对着记者侃侃而谈。
“活了八十多岁，从未知道螃蟹还有这种吃法，一口咬下去，还以为是连壳带肉一起吃，仔细嚼两下才发现不是。我想唐一定是亲自参与了帝王蟹的捕捞，所以才对这种食材如此印象深刻，创造出这神奇的菜谱。”老华莱士三个最疼爱的孩子都在唐海麾下，吹捧唐海当然不遗余力。
渔协老大面对记者采访则是呵呵笑道：“唐在电话里和我说，准备去白令海捕蟹。谁都知道那是世界上最危险的捕捞活动之一，我和唐说，既然你那么会弄吃的，不如帮帝王蟹想一个菜谱，多一人爱吃帝王蟹，捕蟹人就能多赚一点钱，就能买更好的船，生命安全也更有保障。我本以为唐需要思考个一两年才会有点成果，但显然他比我想象中的更出色。”
短片中，女记者跟着唐海去菜市场，唐海正要去买虾。
到处都是水箱，里面各种虾，南美白对虾，也有从日本运过来的日本对虾，唐海拿着到一家店铺前蹲下，拿着两个对女记者笑道：“这玩意儿就是我们常吃的对虾了，其实不是一对，而是都按对来卖。”
很大的虾，拉开大概比一般的手机要长，但唐海还是放下了。
“东西不好吗？几十家呢，都没买……”
“很多人觉得这里是西雅图最好的海鲜市场了，这里的虾又大又有活力，然而。”唐海耸耸肩。
镜头再转。
李大头把一粒细小的辣椒剁碎，然后拿出一小片放入口中，面对着镜头，他苦笑道：“老板对我们的要求很严格，每天用的各种酱都是鲜磨的。而且每一粒入选的辣椒，都必须尝过味道，保持那最适用的辣味……别人不知道，反正我舌头每天要麻半小时！”
小牛搓着大章鱼，双手肌肉真的变结识了许多，像小牛犊子似的。
他说的是中文。
“小海哥，也就是我师父，让我每天这么搓章鱼一小时来驱除橡胶口感！说等我做满三年，才教我做章鱼料理！我刚开始每天都不知道怎么坚持下来的，到现在我已经麻木了，一边哼歌一边按调子来搓，我以前喜欢哼周董的歌，但现在不敢了，那节奏手会断……”
最后居然是之前到唐海餐厅吃饭的那法国人！
唐海都不知道他居然也是一个环节！亦或是那人靠自己能量临时添加上去露个脸的！
“我想很多人都在美食书籍的封面见过我，我想说的是，我并不是专业的美食侦探，但我从来也不认为我的鉴赏能力比哪个美食侦探差！和他们不同的是，我可能没有他们的一些资格证书。但我更公正，因为没有任何人可以拿钱收买我。”
法国人顿时就是一笑，记者也笑了。
记者把镜头对准了他的桌面，那是许多的美食推荐书籍，再到后面，有跟世界各大著名厨神的合影，法国的逆天两兄弟，西班牙的四大厨神，中国没有三星评选但却绝对有三星实力的酱料之神，还有一些新晋的。
再把镜头转到旁边，室内办公室居然有小高尔夫球场，大概有半个篮球场大！墙上是橡胶园的壁画！
“我不明白你在说什么。”唐海擦洗着厨具，不是爱干净，而是厉害的大厨总会觉得如果厨房很脏，那就做不出好吃的东西出来。
见唐海这么说，法国人抱着手臂看看天花板。
“唐，你知道吗，你师父去年被降星了，从二星降到了一星。”
唐海动作一顿。
“反正三年前他也只是一星而已，突然有所提升，又突然降了下去，除了我之外，我想很多人不会觉得有什么奇怪。”法国人摸出了钱包，里面大概只有一千美金，但这个钱包就不止一千美金。
拿出几张放下，他没数多少，唐海也没看。
“我并不是那86名美食侦探之一，但我递上去的东西也会有效，现在距离最近的应该是才在香江龙景轩的那位，好好准备或许赶得及评星……但我看来，你也没有特别想做专业餐厅的意思……”
法国人带着满足而又遗憾的神情离开，他一直在奇怪一件事，终于让他找到了答案……
“唐海，怎么样？是米其林的美食侦探吗？”
“不是。不过应该是米其林的合作伙伴，他的话同样有效果，我知道他是一名美食家，以前我曾经见过他。”
唐海的否定句让李大头感觉心中一沉，但接下来立刻就是峰回路转！
合作伙伴兼美食家，可比神秘的86人强多了！
而且又是唐海的熟人！
如果是完整的米其林测试，李大头也是不担心的，只是熟人他觉得会好办一些，其实……
这是没差的，因为最终评选会有至少12人过来试吃，之前的法国佬不过是来看够不够资格评星罢了。而且红皮书旗下86人是不会自己暴露身份的，除非是心理学专家能自己看得出来。
86人每人每年要在餐厅酒店吃250顿，在旅店过夜150天，联系800人咨询情况，然后写1100分短报告，并且需要有5到10年的星级餐厅工作经验……
指望这样的人弄虚作假，那也不现实。
但就算不弄虚作假，唐海也自信自己的实力是过三星关的，就是这玩意儿慢慢评级，没个几年不会真评自己三星。
至于李大头，唐海觉得他要是严格按照规章，又用自己指定的食材，水准能到两星。
一星如果只说味道，街边地沟油炒辣子鸡经常有能达到的，但评星第一点‘质量’，就要考虑卫生安全，产地必须完全透明，这一点肯定就能刷下地沟油选手。要是只说食物美味，中国美食四个字早横扫地球了。
很多人觉得‘x记’做的那么差，为什么也能一星，那肯定因为这是连锁店，去的不是能评星的那个店，或者不是星级厨师动手。
唐海对这个已经没有太大的追求，这会儿作高人状，慢条斯理的做菜自己吃。
但李大头却是很紧张，因为唐海一旦不在，他就是这里的主厨！唐海能让这里评级，他一点都不担心，但他担心自己有没有能力评级！万一坑到唐海的店怎么办！要知道他以前在帝都工作，米其林的侦查之眼没延伸到大陆，他根本没个参考对象啊！
李大头跟小牛解释，听到说三星大厨光是做菜，一般一天就能赚几千美金，都不用辛苦，小牛眼睛顿时一亮！
……
第二百八十四章 渔场硬件
短片开始播放！
最初只是本地华人电台，后来在网上渐渐火了起来，然后各地都购买版权播放！
“如果没有吃过大丽菊旗舰店的食物，那绝对是人生一大遗憾！唐先生还是一名货真价实的亿万富翁，单单是‘亿万富翁为我做菜’这一点，我觉得怎么就该吃上一顿！倒贴钱我也愿意干！”老洛面对着记者侃侃而谈。
“活了八十多岁，从未知道螃蟹还有这种吃法，一口咬下去，还以为是连壳带肉一起吃，仔细嚼两下才发现不是。我想唐一定是亲自参与了帝王蟹的捕捞，所以才对这种食材如此印象深刻，创造出这神奇的菜谱。”老华莱士三个最疼爱的孩子都在唐海麾下，吹捧唐海当然不遗余力。
渔协老大面对记者采访则是呵呵笑道：“唐在电话里和我说，准备去白令海捕蟹。谁都知道那是世界上最危险的捕捞活动之一，我和唐说，既然你那么会弄吃的，不如帮帝王蟹想一个菜谱，多一人爱吃帝王蟹，捕蟹人就能多赚一点钱，就能买更好的船，生命安全也更有保障。我本以为唐需要思考个一两年才会有点成果，但显然他比我想象中的更出色。”
短片中，女记者跟着唐海去菜市场，唐海正要去买虾。
到处都是水箱，里面各种虾，南美白对虾，也有从日本运过来的日本对虾，唐海拿着到一家店铺前蹲下，拿着两个对女记者笑道：“这玩意儿就是我们常吃的对虾了，其实不是一对，而是都按对来卖。”
很大的虾，拉开大概比一般的手机要长，但唐海还是放下了。
“东西不好吗？几十家呢，都没买……”
“很多人觉得这里是西雅图最好的海鲜市场了，这里的虾又大又有活力，然而。”唐海耸耸肩。
镜头再转。
李大头把一粒细小的辣椒剁碎，然后拿出一小片放入口中，面对着镜头，他苦笑道：“老板对我们的要求很严格，每天用的各种酱都是鲜磨的。而且每一粒入选的辣椒，都必须尝过味道，保持那最适用的辣味……别人不知道，反正我舌头每天要麻半小时！”
小牛搓着大章鱼，双手肌肉真的变结识了许多，像小牛犊子似的。
他说的是中文。
“小海哥，也就是我师父，让我每天这么搓章鱼一小时来驱除橡胶口感！说等我做满三年，才教我做章鱼料理！我刚开始每天都不知道怎么坚持下来的，到现在我已经麻木了，一边哼歌一边按调子来搓，我以前喜欢哼周董的歌，但现在不敢了，那节奏手会断……”
最后居然是之前到唐海餐厅吃饭的那法国人！
唐海都不知道他居然也是一个环节！亦或是那人靠自己能量临时添加上去露个脸的！
“我想很多人都在美食书籍的封面见过我，我想说的是，我并不是专业的美食侦探，但我从来也不认为我的鉴赏能力比哪个美食侦探差！和他们不同的是，我可能没有他们的一些资格证书。但我更公正，因为没有任何人可以拿钱收买我。”
法国人顿时就是一笑，记者也笑了。
记者把镜头对准了他的桌面，那是许多的美食推荐书籍，再到后面，有跟世界各大著名厨神的合影，法国的逆天两兄弟，西班牙的四大厨神，中国没有三星评选但却绝对有三星实力的酱料之神，还有一些新晋的。
再把镜头转到旁边，室内办公室居然有小高尔夫球场，大概有半个篮球场大！墙上是橡胶园的壁画！