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再通过复赛、半决赛、决赛，最终将符合要求的厨王筛选出来。
初赛比赛规则是由组委会指定一道菜品，所有人员，必须在规定时间内完成这道菜品。
评分制度也是从色，香，味三个方面着手打分。
分数高者在此轮中获胜，也就是说，10个人只能有一个能胜出，能进入下一轮。
全程有媒体跟随，保证公平、公正、公开，而且媒体跟拍画面会在数字显示屏上显示。
评委除了有菜菜系八老和国厨方大钟外，还有史珍香，以及赞助商的代表人物常远和萧剑。
常远和萧剑虽然不是董事长级别的，也不是经理级别的，但是他们都代表了各自背后的势力。
常远代表柯凯集团的柯凯和柯落落，萧剑代表龙腾集团的萧炳南。
幕后首脑一般不喜欢抛头露面，所以就派自己最信任的人前往大赛现场，充当评委的角色。
每一组参赛人员的指定菜品各有不同，目的就是防止有人偷题漏题，以影响比赛结果的公正。
组委会指定的食材有可能是素食，也有可能是肉食，甚至可能只是一道凉拌菜。
十个人都分别有属于自己的灶台，而且每个灶台中间都有隔板挡住，以防偷窥。
隔板上方都会有监控器，现场的大屏幕上会显示出十个厨师做菜的过程，这就保证了厨师之们之间不会互相交流，全部凭借自己的经验和实力来做菜。
第一组以朱贺军为代表的十人，他们是来自全国各自的厨师，都是通过各地区的海选大赛上来的。
实力嘛，参差有别！
以朱贺军为例，他是菜系大鄂赵匡威的弟子，所谓名师出高徒，就是再差，也比普通的厨师强。
而且他还连续参加过好几次厨王争霸赛，虽然每次都成绩不佳，但是对大赛的比赛规则确实了如指掌。
在这一点上，可比其他任何都有优势的多。
就像高考一样，复读生可能考不过出色的应届生，但他们的心理素质却比应届生高更多。
对于很多比赛制度和规则也是手拿把掐。
第一组参赛人员全部准备待毕，组委会将杏鲍菇命名为考题食材。
也就是说必须以杏鲍菇当作主要食材进行烹制，这是组委会给的必做命题，不得随便发挥。
如遇随便发挥者，直接宣布比分为零。
厨王大赛是厨师界的盛事，甚至比选美大赛还要激烈。
选美大赛每一年举行一次，而厨界赛事每三年才一次。
第一组的比赛已经正式开始，枪声一响，每个人都开始构思怎么做杏鲍菇。
其余没参加第一组赛事的人员，望着屏幕上的十人，不由得为众人捏把汗。
杏鲍菇这玩意儿说好做也好做，说难做也难做，做好了将是美味佳肴，做不好比毒蘑菇都难吃。
虽说只是一道简简单单的素菜，但要是能让评委从色香味上共同打得高分的话，一定要是下一些功夫的。
自然生长的杏鲍菇在市面上很难买到，目前在市场上大都是人工栽培的食用菌菇。
杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高达百分之二十五，含好多种种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖。
同时，它含有大量的寡糖，可以与胃肠中的双岐菌一起作用，具有很好的促进消化、吸收功能。
杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。
而且它肉实肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用。
不过杏鲍菇最常见的作用就是用来烹饪成美食。
正常人吃杏鲍菇的方式就是切片炒熟或者是当做火锅食材涮料。
第一组人员在拿到题目时，有的慌不择路，有的临危不惧，有的内心毫无波澜。
一切果然不出八佬所料，屏幕上的九人都采取了正常人做饭的方式，要么进行切片炒，要么进行涮锅。
只有朱贺军与众不同，他将杏鲍菇做出了别的花样。
他不慌不乱的先将杏鲍菇洗干净，然后慢慢的切成四公分的段儿，两面都改成十字花刀。
这种操作既考验刀工，也考验耐心程度，使杏鲍菇既入味儿还漂亮。
然后沿着锅底刷上一块黄油，直至黄油全部融化，再放入杏鲍菇，然后将少许蒜蓉辣酱放入在杏包菇上，大火煎煎至一面金黄。
继而翻面，好让另一面继续煎至，等到两面都金黄了，再加上一点儿黄油，放入蒜、木耳炒至金黄微干。
最后加上一勺的蒜蓉辣酱、豉油汁炒香。
一道爆烧蒜香杏鲍菇，就完美出炉了。
不出所有人的意料，朱贺军在第一组比赛中得胜。
毕竟算是参加过好几届厨王大赛的人，要是没有这点实力，这么多年简直白混了。
也有可能是刚开始比赛，评委们大都饿着肚子，也有可能是为了照顾菜系大佬赵匡威的面子，他们争相恐后的将那一盘杏鲍菇吃的光净。
谁让朱贺军是目前为止赵匡威最有出息的弟子呢！
倒不是说鲁派没人，只不过原来出头的那些弟子要么出了国外，要么入职国厨。
初赛比赛规则是由组委会指定一道菜品，所有人员，必须在规定时间内完成这道菜品。
评分制度也是从色，香，味三个方面着手打分。
分数高者在此轮中获胜，也就是说，10个人只能有一个能胜出，能进入下一轮。
全程有媒体跟随，保证公平、公正、公开，而且媒体跟拍画面会在数字显示屏上显示。
评委除了有菜菜系八老和国厨方大钟外，还有史珍香，以及赞助商的代表人物常远和萧剑。
常远和萧剑虽然不是董事长级别的，也不是经理级别的，但是他们都代表了各自背后的势力。
常远代表柯凯集团的柯凯和柯落落，萧剑代表龙腾集团的萧炳南。
幕后首脑一般不喜欢抛头露面，所以就派自己最信任的人前往大赛现场，充当评委的角色。
每一组参赛人员的指定菜品各有不同，目的就是防止有人偷题漏题，以影响比赛结果的公正。
组委会指定的食材有可能是素食，也有可能是肉食，甚至可能只是一道凉拌菜。
十个人都分别有属于自己的灶台，而且每个灶台中间都有隔板挡住，以防偷窥。
隔板上方都会有监控器，现场的大屏幕上会显示出十个厨师做菜的过程，这就保证了厨师之们之间不会互相交流，全部凭借自己的经验和实力来做菜。
第一组以朱贺军为代表的十人，他们是来自全国各自的厨师，都是通过各地区的海选大赛上来的。
实力嘛，参差有别！
以朱贺军为例，他是菜系大鄂赵匡威的弟子，所谓名师出高徒，就是再差，也比普通的厨师强。
而且他还连续参加过好几次厨王争霸赛，虽然每次都成绩不佳，但是对大赛的比赛规则确实了如指掌。
在这一点上，可比其他任何都有优势的多。
就像高考一样，复读生可能考不过出色的应届生，但他们的心理素质却比应届生高更多。
对于很多比赛制度和规则也是手拿把掐。
第一组参赛人员全部准备待毕，组委会将杏鲍菇命名为考题食材。
也就是说必须以杏鲍菇当作主要食材进行烹制，这是组委会给的必做命题，不得随便发挥。
如遇随便发挥者，直接宣布比分为零。
厨王大赛是厨师界的盛事，甚至比选美大赛还要激烈。
选美大赛每一年举行一次，而厨界赛事每三年才一次。
第一组的比赛已经正式开始，枪声一响，每个人都开始构思怎么做杏鲍菇。
其余没参加第一组赛事的人员，望着屏幕上的十人，不由得为众人捏把汗。
杏鲍菇这玩意儿说好做也好做，说难做也难做，做好了将是美味佳肴，做不好比毒蘑菇都难吃。
虽说只是一道简简单单的素菜，但要是能让评委从色香味上共同打得高分的话，一定要是下一些功夫的。
自然生长的杏鲍菇在市面上很难买到，目前在市场上大都是人工栽培的食用菌菇。
杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高达百分之二十五，含好多种种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖。
同时，它含有大量的寡糖，可以与胃肠中的双岐菌一起作用，具有很好的促进消化、吸收功能。
杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。
而且它肉实肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用。
不过杏鲍菇最常见的作用就是用来烹饪成美食。
正常人吃杏鲍菇的方式就是切片炒熟或者是当做火锅食材涮料。
第一组人员在拿到题目时，有的慌不择路，有的临危不惧，有的内心毫无波澜。
一切果然不出八佬所料，屏幕上的九人都采取了正常人做饭的方式，要么进行切片炒，要么进行涮锅。
只有朱贺军与众不同，他将杏鲍菇做出了别的花样。
他不慌不乱的先将杏鲍菇洗干净，然后慢慢的切成四公分的段儿，两面都改成十字花刀。
这种操作既考验刀工，也考验耐心程度，使杏鲍菇既入味儿还漂亮。
然后沿着锅底刷上一块黄油，直至黄油全部融化，再放入杏鲍菇，然后将少许蒜蓉辣酱放入在杏包菇上，大火煎煎至一面金黄。
继而翻面，好让另一面继续煎至，等到两面都金黄了，再加上一点儿黄油，放入蒜、木耳炒至金黄微干。
最后加上一勺的蒜蓉辣酱、豉油汁炒香。
一道爆烧蒜香杏鲍菇，就完美出炉了。
不出所有人的意料，朱贺军在第一组比赛中得胜。
毕竟算是参加过好几届厨王大赛的人，要是没有这点实力，这么多年简直白混了。
也有可能是刚开始比赛，评委们大都饿着肚子，也有可能是为了照顾菜系大佬赵匡威的面子，他们争相恐后的将那一盘杏鲍菇吃的光净。
谁让朱贺军是目前为止赵匡威最有出息的弟子呢！
倒不是说鲁派没人，只不过原来出头的那些弟子要么出了国外，要么入职国厨。