“对,确实是锅巴,肉的焦香完全不同。”赵夫子捋了捋胡须笑着说道。
“居然在鱼汤里加锅巴,真是奇怪的做法。”甄影咕哝一声。
“来,都喝汤。”赵夫子挥手,然后拿起勺子开始盛汤。
“哗啦,哗啦”大勺子基本是一人一勺半就正好一碗,装到八分满的样子,正好每人一碗,不多不少。
“你这丫头,以后干脆叫一碗汤得了,真是多一滴都有没有。”赵夫子看着空空的汤碗,指着苏嫦曦说道。
“谢谢夸奖,这样不浪费。”苏嫦曦理所当然的收下夸奖。
“老头子可没夸你。”赵夫子简直气笑,也不多说,直接喝汤。
“我倒要吃吃这汤里的锅巴什么味道。”夏天尧最最好奇这锅巴。
按理来说,这锅巴一泡水那就软了,软的锅巴什么味道,自不用多说,那感觉真心不怎么好吃,夏天尧自然也做好不好的准备。
但是锅巴一入口,牙齿一咬清脆的“咔嚓,咔嚓”的声音就传来了,锅巴浸过鱼汤后,还保持了酥脆的口感,只是少了硬度,感觉没有那么硬了。
只是更加好咀嚼了,口感却更美妙了,酥脆的口感,加上一咬里面就不断溢出鲜美的鱼汤,越是咀嚼感觉越是香脆。
“我第一次知道原来锅巴和鱼汤居然是绝配。”咀嚼过后,甄影简直惊讶的不行。
惊讶的同时,她还不忘喝口鱼汤,这次的感觉又完全不同了。
鱼汤一般入口肯定是鲜美的鱼香味,但是这却不是,而是一种淡淡的清香,这清香味儿之后,才是鲜美浓烈的鱼汤,鲜的舌头都想一口吞下去,这就是甄影现在的想法。
“想不到有一天我也可以体会到这样的感觉,鲜的想把舌头吞下。”甄影笑了笑。
苏嫦曦这鱼头汤是真正的把鱼汤的鲜美,整个炖了出来……
“真的太好喝了,怎么会这么的鲜!”夜笑喝过之后忍不住的感叹。
她还没有喝过这样的鱼汤。
她以前只觉得苏嫦曦的厨艺很好,做东西很好吃。
她还以为那就是极限了,现在看来嫦曦根本就没有认真对待,就是随意的做了一下,今天做的这些才是她的极限。
不,说不定至今也没有到了她的极限呢!
这样一想,她便嘟起嘴,看向了苏嫦曦不满的说道:“原来嫦曦你都是应付我的呀,你都没有单独的给我做过这么好吃的东西!”
第700章 锅巴鱼头汤
第700章 锅巴鱼头汤
苏嫦曦无奈的看了她一眼,耸耸肩没有说话。
她说什么?
她哪知道以前的苏嫦曦到底是做了什么东西呀!!!!!
“清新鲜美之极,紫苏用的极好。”这时候赵夫子眯着眼睛,很是享受的说道。
“确实好,紫苏去除了鱼的土腥味和鱼类本身的腥味,锅巴则最后吸收转为焦香,这清香则是被炖烂的紫苏最后的味道,真是结合的完美。”李子韧一口气喝完碗里的汤,很是认真的说道。
“可不是,我以为这紫苏炖烂就不能吃了,谁知道这味道还不错,居然是绵绵软软的,和焦脆的锅巴,鲜嫩的鱼肉,一下子吃出三种口感。”赵夫子也认真的说道。
“锅巴鱼头汤,有意思。”李子韧脸上露出笑容。
“确实很好。”赵夫子摸着山羊胡子,很是自得的说道。
“这个锅巴吃起来倒是我比我那里的大米都不差。”李子韧突然对着夜笑说道。
“可不是,你那里的种粮食的人惯会骗人。”夜笑闻言咬牙切齿的说道。
说什么他们种的米是最好吃的,哪里呀,明明嫦曦这个才更好一些吧!
“这是鱼里面的最后一道关于鱼的,鸳鸯鱼青饺,请慢用。”苏嫦曦脸色自然,好似没听到夸奖她的话,端上了最后一道鱼,是点心。
苏嫦曦端上的盘子是好似太极图一般,分成了两边,一边放着的元宝般的饺子是金黄色的,就好似被香喷喷的蛋皮包裹一般,另一边是雪白的,透过薄薄的饺子皮都能看见里面白嫩的鱼肉,和里面鲜艳的配料。
太极鱼的眼睛部位一边是黑色的滴醋,另一边则是火红的辣椒油,颜色搭配鲜艳而显眼,看起来就让人食欲大开。
“这香味酸酸辣辣的香味还真是让人食欲大开。”秦峰看到很是满意的说道。
“这么薄,是按馄饨皮来包的吧,真是香。”甄影看着一个个可爱的小元宝,也忍不住夸赞了一句。
“确实手巧。”夏天尧显然想到了苏嫦曦的那一刀剥下鱼皮的功夫。
“重点不是这个。”李子韧从这菜端上来开始,眉头就一直紧紧的皱着。
“哦?什么意思。”
“嫦曦,你把那块板子拿过来我看看。”李子韧却没有理会赵夫子,而是对着转身的苏嫦曦说道。
“嗯?”苏嫦曦不明所以。
“那块。”李子韧指着菜板,菜板前竖着的一块白色的板子,认真的说道。
“哦,好。”苏嫦曦说完,这才把板子递给李子韧。
“果然是这样。”李子韧拿到板子,第一时间捏了捏手感,然后才感慨的说道。
“怎么了。”赵夫子还是有些不明白。
“居然在鱼汤里加锅巴,真是奇怪的做法。”甄影咕哝一声。
“来,都喝汤。”赵夫子挥手,然后拿起勺子开始盛汤。
“哗啦,哗啦”大勺子基本是一人一勺半就正好一碗,装到八分满的样子,正好每人一碗,不多不少。
“你这丫头,以后干脆叫一碗汤得了,真是多一滴都有没有。”赵夫子看着空空的汤碗,指着苏嫦曦说道。
“谢谢夸奖,这样不浪费。”苏嫦曦理所当然的收下夸奖。
“老头子可没夸你。”赵夫子简直气笑,也不多说,直接喝汤。
“我倒要吃吃这汤里的锅巴什么味道。”夏天尧最最好奇这锅巴。
按理来说,这锅巴一泡水那就软了,软的锅巴什么味道,自不用多说,那感觉真心不怎么好吃,夏天尧自然也做好不好的准备。
但是锅巴一入口,牙齿一咬清脆的“咔嚓,咔嚓”的声音就传来了,锅巴浸过鱼汤后,还保持了酥脆的口感,只是少了硬度,感觉没有那么硬了。
只是更加好咀嚼了,口感却更美妙了,酥脆的口感,加上一咬里面就不断溢出鲜美的鱼汤,越是咀嚼感觉越是香脆。
“我第一次知道原来锅巴和鱼汤居然是绝配。”咀嚼过后,甄影简直惊讶的不行。
惊讶的同时,她还不忘喝口鱼汤,这次的感觉又完全不同了。
鱼汤一般入口肯定是鲜美的鱼香味,但是这却不是,而是一种淡淡的清香,这清香味儿之后,才是鲜美浓烈的鱼汤,鲜的舌头都想一口吞下去,这就是甄影现在的想法。
“想不到有一天我也可以体会到这样的感觉,鲜的想把舌头吞下。”甄影笑了笑。
苏嫦曦这鱼头汤是真正的把鱼汤的鲜美,整个炖了出来……
“真的太好喝了,怎么会这么的鲜!”夜笑喝过之后忍不住的感叹。
她还没有喝过这样的鱼汤。
她以前只觉得苏嫦曦的厨艺很好,做东西很好吃。
她还以为那就是极限了,现在看来嫦曦根本就没有认真对待,就是随意的做了一下,今天做的这些才是她的极限。
不,说不定至今也没有到了她的极限呢!
这样一想,她便嘟起嘴,看向了苏嫦曦不满的说道:“原来嫦曦你都是应付我的呀,你都没有单独的给我做过这么好吃的东西!”
第700章 锅巴鱼头汤
第700章 锅巴鱼头汤
苏嫦曦无奈的看了她一眼,耸耸肩没有说话。
她说什么?
她哪知道以前的苏嫦曦到底是做了什么东西呀!!!!!
“清新鲜美之极,紫苏用的极好。”这时候赵夫子眯着眼睛,很是享受的说道。
“确实好,紫苏去除了鱼的土腥味和鱼类本身的腥味,锅巴则最后吸收转为焦香,这清香则是被炖烂的紫苏最后的味道,真是结合的完美。”李子韧一口气喝完碗里的汤,很是认真的说道。
“可不是,我以为这紫苏炖烂就不能吃了,谁知道这味道还不错,居然是绵绵软软的,和焦脆的锅巴,鲜嫩的鱼肉,一下子吃出三种口感。”赵夫子也认真的说道。
“锅巴鱼头汤,有意思。”李子韧脸上露出笑容。
“确实很好。”赵夫子摸着山羊胡子,很是自得的说道。
“这个锅巴吃起来倒是我比我那里的大米都不差。”李子韧突然对着夜笑说道。
“可不是,你那里的种粮食的人惯会骗人。”夜笑闻言咬牙切齿的说道。
说什么他们种的米是最好吃的,哪里呀,明明嫦曦这个才更好一些吧!
“这是鱼里面的最后一道关于鱼的,鸳鸯鱼青饺,请慢用。”苏嫦曦脸色自然,好似没听到夸奖她的话,端上了最后一道鱼,是点心。
苏嫦曦端上的盘子是好似太极图一般,分成了两边,一边放着的元宝般的饺子是金黄色的,就好似被香喷喷的蛋皮包裹一般,另一边是雪白的,透过薄薄的饺子皮都能看见里面白嫩的鱼肉,和里面鲜艳的配料。
太极鱼的眼睛部位一边是黑色的滴醋,另一边则是火红的辣椒油,颜色搭配鲜艳而显眼,看起来就让人食欲大开。
“这香味酸酸辣辣的香味还真是让人食欲大开。”秦峰看到很是满意的说道。
“这么薄,是按馄饨皮来包的吧,真是香。”甄影看着一个个可爱的小元宝,也忍不住夸赞了一句。
“确实手巧。”夏天尧显然想到了苏嫦曦的那一刀剥下鱼皮的功夫。
“重点不是这个。”李子韧从这菜端上来开始,眉头就一直紧紧的皱着。
“哦?什么意思。”
“嫦曦,你把那块板子拿过来我看看。”李子韧却没有理会赵夫子,而是对着转身的苏嫦曦说道。
“嗯?”苏嫦曦不明所以。
“那块。”李子韧指着菜板,菜板前竖着的一块白色的板子,认真的说道。
“哦,好。”苏嫦曦说完,这才把板子递给李子韧。
“果然是这样。”李子韧拿到板子,第一时间捏了捏手感,然后才感慨的说道。
“怎么了。”赵夫子还是有些不明白。
